導讀夏天就是吃水果的好季節，說到水果，除了南方的熱帶水果香甜之外，新疆的果子也是全國出了名的甜。新疆地大物博，那里的物產資源非常豐富，除了棉花、辣椒之外，新疆還....

夏天就是吃水果的好季節，說到水果，除了南方的熱帶水果香甜之外，新疆的果子也是全國出了名的甜。新疆地大物博，那里的物產資源非常豐富，除了棉花、辣椒之外，新疆還特產各種水果，新疆的哈密瓜、葡萄、甜瓜等水果含糖量都超高，就連北方人都嫌酸的杏子，在新疆地區種出來的都是甜的。而新疆最甜的一種水果就是無花果，俗稱“糖包子”，咬一口會爆漿，用手拍扁才好吃，可惜過了夜就沒人要！

現在剛入6月份不久，天氣就已經熱到讓很多人難以接受。在北方都喊熱的人，你絕對沒有去過新疆，新疆氣溫更高。新疆和其他地區時差相差了3~4個小時，當地白晝時間長，夜晚時間短，所以當地的農作物以及水果受到光照的時間較長，幾乎年年都會大豐收。而且水果受光照時間越長，長出來的果子就越香甜。

這也就是為什么北方人種的無花果沒有新疆種得那么甜，也沒有它們的個頭大。在新疆無花果被人們稱為“糖包子”，因為含糖量高，咬開之后里面的“糖汁”特別多，像吃“糖包”一樣，咬一口會爆漿，香甜的味道能令人心情愉悅。所以在吃這種水果的時候，當地人都會把它用手拍扁，讓里面的糖汁溢出來，吃著才會更香甜。

新疆的糖包子一般都是在七八月份的時候成熟，現在已經6月中旬，再有20來天就要迎來一年之中最炎熱的暑伏天氣，同時也到了夏季水果大量上市的時候，碩果累累是新疆農民最喜歡看到的景象，無花果在這個季節成熟，新疆果農的臉上卻憂喜交加。

新疆地區的無花果是我國新疆地區特有的無花果品種，個頭大，營養價值豐富，含有大量的黃酮類物質、胡蘿卜素以及維生素。新鮮的無花果甘甜多汁，像吃蜜一樣。雖然吃的時候人們都喜歡把它拍扁了吃，這樣口感更好，可人們卻不喜歡吃自然扁掉的無花果，因為新疆天氣熱，無花果又比較嬌貴，采摘下來放一天就會被曬得蔫掉，水分大量流失，還容易腐爛變質。

所以到了無花果豐收的季節，果農一邊開心，一邊又發愁要怎么把它賣出去，大家都喜歡吃新鮮的果子，當天賣不完，第2天就只能扔掉。因為無花果的保質期僅有一天，過了夜就沒人要，當地人通常都會把大量的無花果風干成無花果干，做好包裝運到外地售賣。所以想吃新疆“糖包子”，只能到新疆去品嘗。