導(dǎo)讀這幾日在菜市場(chǎng)上看到了枇杷的身影，進(jìn)入5月份后，就是枇杷正當(dāng)時(shí)的好時(shí)候了，這個(gè)月份的枇杷價(jià)格實(shí)惠，味道甜美。作為一個(gè)北方人，我小時(shí)候并沒(méi)有吃過(guò)枇杷，甚至沒(méi)見(jiàn)....

這幾日在菜市場(chǎng)上看到了枇杷的身影，進(jìn)入5月份后，就是枇杷正當(dāng)時(shí)的好時(shí)候了，這個(gè)月份的枇杷價(jià)格實(shí)惠，味道甜美。

作為一個(gè)北方人，我小時(shí)候并沒(méi)有吃過(guò)枇杷，甚至沒(méi)見(jiàn)過(guò)真正的枇杷，只喝過(guò)枇杷露。在感冒咳嗽的時(shí)候，媽媽喂我一點(diǎn)枇杷露，就覺(jué)得嗓子沒(méi)那么難受了，咳嗽的沒(méi)那么厲害。

我人生第一次吃枇杷，是大學(xué)暑假后開(kāi)學(xué)，福建老家的同學(xué)從家?guī)Щ亓艘恍╄凌?，給了我兩個(gè)。我看到手里這個(gè)形狀可愛(ài)，顏色橙黃的水果，覺(jué)得很新奇。剝開(kāi)外皮咬一口，枇杷酸甜可口，果汁飽滿，自此以后，我就喜歡上了這個(gè)「南方水果」。

吃枇杷的時(shí)候，很難想到它會(huì)是枇杷露的原材料，于是我不禁好奇，枇杷里含有什么神奇的成分，有止咳潤(rùn)肺的效果呢？

咱們中國(guó)人做枇杷露，是什么時(shí)候開(kāi)始的呢？

枇杷，又叫做盧桔，是原產(chǎn)于咱們中國(guó)的特色水果。枇杷在我國(guó)「藥用歷史」悠久，早在明代，就有書(shū)記載枇杷「治肺癆傷吐血、哮喘、咳嗽吐痰」。

而枇杷中的生物活性成分，則是其功能的主要原因。

一、枇杷中的生物活性成分

1、萜類

枇杷中熊果酸、齊墩果酸等貼類物質(zhì)，這類物質(zhì)具有抗菌、抗?jié)兊榷喾N生物學(xué)功能。

2、酚類和黃酮

從枇杷中提取到了咖啡酸、綠原酸、鄰香豆酸等酚類物質(zhì)，以及黃酮醇、木脂素等黃酮類物質(zhì)。

這類物質(zhì)是很好的抗氧化物，進(jìn)而可以通過(guò)抗氧化而發(fā)揮促進(jìn)健康的作用。

3、皂苷類

枇杷葉、枇杷核中含有枇杷苷和苦杏仁苷等皂苷類物質(zhì)。

苦杏仁苷在我們的胃腸道里，可以被分解為氫氰酸，而氫氰酸可以抑制呼吸酶，從而抑制呼吸中樞的興奮性，從而達(dá)到止咳平喘的作用。

二、什么是枇杷露？

吃枇杷的時(shí)候，沒(méi)覺(jué)得對(duì)止咳有什么作用，所以我也納悶枇杷露是什么做的。

于是我看了下幾款枇杷露的配方表，原來(lái)，枇杷露里不是枇杷肉，而是枇杷葉。

在上文也提到了，能夠止咳平喘的主要物質(zhì)也是存在于枇杷葉中。

所以，想要靠吃枇杷潤(rùn)肺的朋友，可能并不能達(dá)到理想的效果了。

三、枇杷中的營(yíng)養(yǎng)成分

暫不論吃枇杷對(duì)于止咳有沒(méi)有效果，枇杷含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1、含有維生素C、多種B族維生素。

2、含有鈣、鉀、碘、鈉、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)。

3、此外還含有一定的蛋白質(zhì)、膳食纖維等。

不過(guò)，這里小邢要提醒下各位糖友們，枇杷的含糖量為9.3g/100g，而且GI值為60，不算是「血糖友好」的水果，糖友們要少吃。

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