導(dǎo)讀齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯牛耘天然的綠色把濃濃春意搬上餐桌4月8日，情報員“風之物語”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發(fā)來一則美食情報，壹粉做了一道翡翠菠....

齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 牛耘

天然的綠色

把濃濃春意搬上餐桌

4月8日，情報員“風之物語”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發(fā)來一則美食情報，壹粉做了一道翡翠菠菜膏。菠菜的新吃法，營養(yǎng)又美味，菠菜含人體所需的葉酸等微量元素，搭配雞蛋營養(yǎng)更全面，做法簡單步驟如下，一起來看看吧。

1、取一把菠菜洗凈去根，鍋中放水，滴幾滴食用油（這樣焯出的菠菜更翠綠），水開后放入菠菜焯水20秒撈出；

2、過涼后擠干水分切碎裝入碗中，再打入兩個雞蛋（根據(jù)菠菜的量加入）放少許鹽攪拌均勻，再放入少許水淀粉再次攪拌均勻（放淀粉是為了雞蛋容易定型）；

3、蓋上耐高溫的保鮮膜，用牙簽扎幾個洞上鍋水開蒸20分鐘，放涼后倒出切成自己喜歡的塊，沾上料汁就可以享受美味了 。

料汁的做法：

取5瓣大蒜搗碎盛入碗中，加一勺芝麻醬，少許蒸魚豉油，少許米醋，喜歡吃辣的可以加點辣椒油，攪拌均勻即可。

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