導(dǎo)讀煮荷包蛋正確做法，不要直接下鍋了，學(xué)會(huì)這3個(gè)技巧，個(gè)個(gè)滑嫩圓溜雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一個(gè)食材，也是人體所需維生素的重要來(lái)源。雞蛋的做法也有很多，比如....

煮荷包蛋正確做法，不要直接下鍋了，學(xué)會(huì)這3個(gè)技巧，個(gè)個(gè)滑嫩圓溜

雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一個(gè)食材，也是人體所需維生素的重要來(lái)源。雞蛋的做法也有很多，比如雞蛋湯，辣椒炒雞蛋，雞蛋羹等等，而其中最簡(jiǎn)單的就是水煮荷包蛋了。

水煮荷包蛋作為雞蛋的眾多做法中最容易被人體吸收的一種，深受消費(fèi)者的歡迎。在很多人看來(lái)水煮荷包蛋確實(shí)很簡(jiǎn)單，但是里面蘊(yùn)含著很多的技巧，所用方法不同煮出來(lái)的荷包蛋也會(huì)有很大的區(qū)別。

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，在煮荷包蛋的時(shí)候總是習(xí)慣性的將雞蛋開(kāi)水下鍋煮，其實(shí)這樣的方法是不對(duì)的。因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的雞蛋特別容易散，而如果冷水下鍋的話，雞蛋就很容易沉入鍋底，從而出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。那么要想水煮荷包蛋做成功，最重要的就是掌握技巧。下面小哥就教大家煮荷包蛋的三個(gè)小技巧，保證大家煮出來(lái)的荷包蛋嫩滑圓潤(rùn)，吃起來(lái)特別細(xì)膩。下面讓我們一起來(lái)看看吧。

準(zhǔn)備食材：雞蛋，食用鹽

制作過(guò)程：

1. 首先準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，將雞蛋的外殼清洗干凈。然年后在鍋中增添適量的清水，同時(shí)加上半勺的食用鹽，用鍋鏟充分的攪拌均勻。

2. 將雞蛋可入打入一個(gè)干凈的小碗中，注意千萬(wàn)不要用筷子把雞蛋打散，直接放在碗中保持完整就可以了。

3. 在鍋中添加適量的清水開(kāi)始加熱，等鍋中的水煮到底部微微的冒出一些小水泡的時(shí)候就可以拿起打入碗中的雞蛋，倒入蛋清。如果這個(gè)時(shí)候蛋清凝固不動(dòng)的話，就可以把整個(gè)雞蛋黃都緩緩的倒入下去了。注意這個(gè)時(shí)候倒入的雞蛋黃一定要倒在凝固好的蛋清上面。

4. 煮了一會(huì)兒你就會(huì)發(fā)現(xiàn)荷包蛋非常圓潤(rùn)，然后轉(zhuǎn)小火慢慢的煮，如果你比較喜歡吃實(shí)心的可以煮上個(gè)7-8分鐘，如果你喜歡吃溏心蛋可以少煮一些時(shí)間，大概煮個(gè)5分鐘就可以了。

5. 等荷包蛋煮好了以后，就可以盛出來(lái)了。這樣可以搭配牛奶或者面包一起食用，也可以在水煮荷包蛋上刷上自己喜愛(ài)的料汁。

6. 總結(jié)技巧1.等鍋中的水底部冒出小水泡的時(shí)候再把雞蛋下鍋，這樣做出來(lái)的雞蛋不僅完整而且不粘鍋。

2.雞蛋先打在碗中再放入鍋中煮。這樣可以有效的控制雞蛋放入鍋中的速度，而且煮出來(lái)的雞蛋成果概率會(huì)增加很多。

3.煮雞蛋的時(shí)間一定要把握好，喜歡實(shí)心的可以稍微將時(shí)間往后挪一點(diǎn)，但是千萬(wàn)不要超過(guò)十分鐘，因?yàn)槌^(guò)十分鐘煮出來(lái)的雞蛋口感不好，而且營(yíng)養(yǎng)成分很容易流失。

今天小哥的水煮荷包蛋技巧就分享到這里了，大家也動(dòng)手嘗試一下吧。