導讀今天，懶哥跟大家分享一道非常好吃的土豆豆角燉排骨，配上浸滿湯汁的花卷，特別好吃。用料：排骨，豆角，土豆，桂皮，八角，紅油豆瓣醬，面粉，酵母，料酒，油，鹽，糖....

今天，懶哥跟大家分享一道非常好吃的土豆豆角燉排骨，配上浸滿湯汁的花卷，特別好吃。

用料：

排骨，豆角，土豆，桂皮，八角，紅油豆瓣醬，面粉，酵母，料酒，油，鹽，糖。

做法：

酵母用溫水化開，倒入面粉中，加一點的白糖，攪拌成面絮，再用手揉成面團。蓋上保鮮膜醒發。

將排骨剁成小塊，用清水浸泡一會兒。然后冷水下鍋焯水，水燒開后再煮一會兒，撈出，用清水洗凈排骨表面的浮沫。

鍋內倒油，下桂皮、八角煸香。加一小勺的紅油豆瓣醬炒出紅油。

倒入排骨翻炒，加一點料酒去腥，倒入一點生抽，加一小勺的白糖提鮮，倒入適量清水燉煮。

撕掉豆角頭尾的筋，如果豆角比較長，就折成兩段。

土豆用開水稍微煮一會兒，然后切成小塊。

面團醒發至兩倍大，用手按下去，周邊不會塌陷，就證明這個面團醒好了。在案板上撒上一些干粉，把面團里面的氣泡揉掉，然后搟成薄片。

在搟好的面皮刷上一層油，把面皮折起來。切成小塊，用筷子壓一下，拉長，再疊一起，擰一下就可以了，做好的花卷放置一邊備用。

鍋內倒油，下豆角翻炒，待豆角顏色炒至表面翠綠色后，倒入切好的土豆塊一起翻炒，稍微炒一會兒就可以關火了。

排骨燉到湯汁還剩一半的時候，揭蓋加鹽調味，將炒好的土豆和豆角倒入鍋內，放上花卷，蓋上鍋蓋繼續燜煮。

煮到鍋內湯汁不多后，關火燜2分鐘就可以吃了。

松軟的花卷蘸上香濃的湯汁，非常得香，這道土豆豆角燉排骨就做好了。