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華寶中午吃的冒菜，坐在店里最陰涼的角落，額頭還細(xì)細(xì)地冒汗。下午已經(jīng)下起細(xì)雨了！趁著氣溫還沒(méi)徹底降下來(lái)，趕緊把三秦套餐吃起來(lái)！冰峰一定要冰的！

最近這天氣大口吃涼皮是個(gè)啥感覺(jué)

反正華寶最近就瘋狂想吃那種

澆了紅紅辣椒油，還拌著面筋的涼皮

光在腦子里想象一下就覺(jué)得賊爽~

今天華寶就給大家盤(pán)點(diǎn)

西安那些好吃的涼皮店

對(duì)照著這篇吃，絕不踩雷~

涼皮作為三秦套餐的最強(qiáng)元素！絕對(duì)符合90%吃貨的口味。魏x涼皮應(yīng)該是許多外地人認(rèn)識(shí)涼皮的啟蒙，這里華寶主要介紹幾家像魏x差不多的平常涼皮~

云老四涼皮

店址：金康路紅花巷16號(hào)

人均：12元

位置還算好找吧，門(mén)面很大，很明顯。來(lái)來(lái)往往的顧客不少，東郊人沒(méi)有不知道這家的！許多人聽(tīng)說(shuō)了這家的好口碑，特意大老遠(yuǎn)跑去拔草~

秘制涼皮不能不推薦！絕對(duì)是華寶見(jiàn)過(guò)“獨(dú)一家”往涼皮上澆辣椒炒肉的館子！口感獨(dú)特，青椒比較辣，但辣油很香~兩者混合起來(lái)的口味很獨(dú)特，進(jìn)店必點(diǎn)！

子午路張記肉夾饃

店址：小寨西路與朱雀大街交叉口東南角

人均：19元

這家是總店，全西安到處都是連鎖，味道確實(shí)不錯(cuò)。感覺(jué)多開(kāi)在辦公樓下，很適合作為白領(lǐng)的午餐館子，方便又好吃。

這家涼皮無(wú)功無(wú)過(guò)，但因?yàn)槭沁B鎖，最大的優(yōu)點(diǎn)就是絕不踩雷。這家搟面皮也不錯(cuò)，可以點(diǎn)上一份試試。

漢中一絕楊家熱涼皮

店址：紅專(zhuān)南路郵電十所邊

人均：6元

了解華寶都知道，紅專(zhuān)南路這邊的芙蓉街絕對(duì)是最?lèi)?ài)！以前路過(guò)這家的時(shí)候就覺(jué)得這家店應(yīng)該很好吃！門(mén)面不大，但從門(mén)外看，里面永遠(yuǎn)坐得滿滿當(dāng)當(dāng)！

首先招牌美食就沒(méi)得說(shuō)~不過(guò)華寶不太喜歡這種豆芽，但米皮的口感和味道真的很棒！超級(jí)推薦~

寶雞搟面皮是華寶最?lèi)?ài)，不知道為啥，總覺(jué)得口感、口味什么的都算得上是涼皮中的MVP。值得一嘗！

栓馬柱搟面皮

店址：大學(xué)南路大綜合服務(wù)樓(大學(xué)南路小學(xué)正對(duì)面)

人均：11元

這家開(kāi)在西北大學(xué)跟前，是很多朋友的心頭好。開(kāi)了很多年，有人說(shuō)味道有點(diǎn)變了，吃的是一種情懷~

搟面皮味道挺正宗的，量也不少，酸辣有嚼勁~選擇困難癥也可以來(lái)一份面皮 呱呱混搭。據(jù)說(shuō)走的時(shí)候，帶上一份豆芽面筋更是撩~

善鑫搟面皮

店址：電子二路軍城超市旁邊

人均：7元

這家絕對(duì)滿足所有熱愛(ài)搟面皮的朋友的食欲，好像會(huì)上癮！善鑫是個(gè)連鎖店，這家店面比較小，在樓梯旁邊開(kāi)著~雖然已經(jīng)是近20年的老店，卻始終好口碑~

先不說(shuō)話，看圖自行感受~辣子香，面皮有嚼勁，味道絕對(duì)沒(méi)得說(shuō)！

這家也有真空包裝，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月！這意味著外地的朋友完全可以輕輕松松把美味帶回去給親友們也品嘗品嘗~

八畝溝搟面皮

店址：草場(chǎng)坡坡上50米摩登主場(chǎng)西門(mén)

人均：10元

傳說(shuō)是南稍門(mén)這邊最好吃的搟面皮，許多人趕去拔草！店里超有人氣，人特別多。

個(gè)人口味不同吧。這家店的醋香很明顯，不愛(ài)醋的華寶就不是很喜歡，還有不愛(ài)吃醋的朋友可能會(huì)覺(jué)得醋味太突兀了，掩住了辣子和搟面皮本身的香味和口感。

最?lèi)?ài)麻醬的華寶，自然對(duì)麻醬涼皮特別有好感。回民街吃過(guò)一次網(wǎng)紅店，超辣，但芝麻醬味特別明顯，香的不要不要的！

盛志望麻醬釀皮

店址：回坊大皮院西口225號(hào)

人均：9元

盛志望應(yīng)該是所有麻醬涼皮榜單的“常客”。作為名店，雖然店面不算大，但人流量永遠(yuǎn)很大。

紅紅的油潑辣子和濃濃的芝麻醬，讓人看一眼就食欲大開(kāi)。偷偷說(shuō)，華寶第一次吃麻醬釀皮就是盛志望，辣得說(shuō)不出話…

盛家釀皮

店址：北廣濟(jì)街266號(hào)

人均：7元

這家也是網(wǎng)紅店，就是位置有點(diǎn)偏。但生意真的很好，甚至有些人進(jìn)了店，一打包就是五六份~

釀皮一端上來(lái)，就是厚厚的一層麻醬和油潑辣子，華寶超愛(ài)芝麻醬，看一眼就流口水… 有網(wǎng)友說(shuō)吃完釀皮，用白吉饃沾這個(gè)料吃也是超棒！

盛天和麻醬涼皮

店址：北院門(mén)139號(hào)

人均：10元

就在大皮院，到了大晚上還在排隊(duì)，排的老長(zhǎng)老長(zhǎng)。

涼皮味道很不錯(cuò)，口感是酸酸的，麻醬很香！最重要是全國(guó)包郵！這個(gè)包裝看起來(lái)是不是超可愛(ài)~

米皮，顧名思義就是大米磨成的粉加工后，蒸制而成的。比面皮的口感要稍硬，有韌勁一些~

朱選民大米面皮

店址：西木頭市與竹笆市交叉口(近粉巷)

人均：10元

推薦的這家是總店，一看門(mén)面就像是個(gè)老店，畫(huà)風(fēng)讓華寶想到了… 老干媽?zhuān)?/p>

米皮做的軟硬適中，豆芽的比例剛剛好，沒(méi)有多余的配菜來(lái)喧賓奪主，倒是辣油搶了風(fēng)頭！端上來(lái)一碗色澤紅亮、噴香誘人的米皮，誰(shuí)都會(huì)想夾上幾筷子的~

果然看到有網(wǎng)友推薦，說(shuō)這家的辣子油比較忒色~看圖感受一下這色彩沖擊力！

秦鎮(zhèn)史玉林涼皮

店址：團(tuán)結(jié)中路與團(tuán)結(jié)南路交口小樹(shù)林

人均：12元

看這座無(wú)虛席的樣子就知道這家店有多火了。西郊的超接地氣網(wǎng)紅店，就在土門(mén)小樹(shù)林，天天排長(zhǎng)隊(duì)。

這家的米皮絕對(duì)是銷(xiāo)量擔(dān)當(dāng)，去晚了根本吃不到。因?yàn)槭钦信疲员攸c(diǎn)！必點(diǎn)！必點(diǎn)！吃著涼皮喝著冰峰，超級(jí)愜意。

薛昌利大米面皮

店址：南關(guān)正街58號(hào)

人均：15元

又一家絕對(duì)的老店。雖然不斷在裝修、完善，但口味不減當(dāng)年~

這家的米皮糯糯的，吃起來(lái)很爽滑，口感算很靠譜的了！加上香噴噴的辣油，吃完只想給這家店的廚師深深鞠個(gè)躬~

薛昌利家的紅豆稀飯也是很不錯(cuò)的，愛(ài)吃甜的朋友可以再加些糖進(jìn)去，口感超好~

傻二米皮

店址：龍首北路十字向南300米路西

人均：12元

就在龍首北路上，店不大但生意很好！尤其到了飯點(diǎn)，附近的住戶和上班族都會(huì)過(guò)來(lái)吃飯，店里客人多到忙不過(guò)來(lái)。

推薦傻二，很重要的一個(gè)原因是“誠(chéng)意”。堅(jiān)持用純米自制米皮，碗底用豆芽和芹菜墊底，也清爽得很。一碗米皮里混合了各種不同的調(diào)料，口感很撩。

不僅沒(méi)吃過(guò)，甚至直到去年才聽(tīng)說(shuō)… 華寶覺(jué)得這個(gè)名字超級(jí)吸引人，特別想體驗(yàn)一下烙面皮是個(gè)啥味道。據(jù)說(shuō)很有嚼頭，口感比較干一點(diǎn)。

岐風(fēng)烙面皮

店址：西大街竹笆市36號(hào)(阿房宮電影院南100米)

人均：14元

以前華寶也安利過(guò)烙面皮。這家是朋友推薦的，和華寶一樣沒(méi)吃過(guò)烙面皮想嘗嘗的，這家可以做首選！店里完全流程化操作，分工很明確，快餐店的既視感~

這家肉夾饃也很好吃，肉量不算多，但餅很酥脆~餅里還夾了青椒，可以中和肉餡的油膩。

小板凳純手工烙面皮

店址：李家村萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3樓

人均：15元

這家開(kāi)在萬(wàn)達(dá)，環(huán)境沒(méi)得說(shuō)。味道也是很贊的，不失望~烙面皮筋道又軟糯，口感不錯(cuò)，商場(chǎng)逛累了就去點(diǎn)上一份，看著不多，但絕對(duì)管飽了。

這家人均不高，也就十來(lái)塊。也可以直接點(diǎn)這里的招牌套餐，一整份吃完，既滿足嘴巴又滿足了肚子！

這么多種涼皮，華寶最?lèi)?ài)就是搟面皮

口感超好！味道超棒！

你最?lèi)?ài)吃的是哪種涼皮？

西安還有哪些好吃的涼皮店？

歡迎在評(píng)論里跟華寶分享哦~

編輯：華寶 | 作者：膩膩 | 審核：小李

（添加華寶個(gè)人huashangwang777）