導讀作為北方人來說，這一道菜簡直是最熟悉不過的了。因為老家在農村，家里年年在院子里種各種蔬菜，茄子，土豆，西紅柿，豆角，玉米，辣椒等等。家里不知道吃什么菜了，去....

作為北方人來說，這一道菜簡直是最熟悉不過的了。因為老家在農村，家里年年在院子里種各種蔬菜，茄子，土豆，西紅柿，豆角，玉米，辣椒等等。家里不知道吃什么菜了，去院子里摘點土豆，茄子，豆角往鍋里那么一扔，再切點肉借個味，能燉一鍋。燉的時間長點土豆特別的綿，夾都夾斷的那種，一上桌湯都泡米飯沒了，吃夠了那些炒菜，不如嘗嘗這頓土豆豆角燉五花肉，現在正好囤在家吃。超級下飯，好吃到舔盤，保準你能喜歡！等什么？跟我學起來吧！

【菜名】：土豆豆角燉五花肉

【所需食材】：豬五花肉，土豆，豆角，腌羅卜干，生抽，大蒜，冰糖，食用油，鹽，醬油，姜。

【食材準備】：

1、 五花肉改刀切成塊，帶皮最好吃哦。五花肉冷水下鍋，加入姜蔥，少許料酒。

2、 水開后撇去浮沫，盛出用水沖洗一下，姜蔥挑出扔掉。

3、 鍋中熱油放姜片爆鍋，然后將五花肉放進去翻炒。

4、 翻炒一會加入醬油，生抽繼續翻炒，加入熱水大火燒開轉中小火放在一邊燉30分再加土豆，豆角進去。

5、 期間把蘿卜干用水泡軟，土豆去皮，豆角處理干凈用手掰成段。

6、 依次將蘿卜干，土豆，豆角，蒜瓣放入鍋里翻炒，加鹽調味。

7、 蓋上鍋蓋再繼續燜煮30分鐘，想吃軟爛的就多燉一會，只要注意中途要是湯不夠了要記得加熱水，多關注小心燒干。

8、 湯汁不用收的太少，等一下還可以泡米飯吃，美滋滋啊

【小貼士】：

1、 菜不一定是土豆豆角五花肉，換成排骨，放進茄子，豆角種類也是隨意，這道菜就是因為很隨意才受大家歡迎吧。

2、 后期喜歡喝湯的伙伴不用湯汁收的很少，多出來的湯泡米飯也很好吃呢。

3、 煮的期間多關注火候，小心別糊鍋。

在我印象里的這道菜就是冬天一家人整整齊齊圍坐在餐桌上一起吃，五花肉燉出來的一點也不油膩，軟爛入味，葷素搭配 ，營養價值高又特別的下飯，我家里現在也是動不動就要吃上一頓，老公是南方人現在被我帶的口味也不清淡了，就喜歡吃重口味的北方菜，我對家里的飯菜上面還是很考究的，偶爾高熱量，偶爾葷素搭配，這健康的飲食還是很重要，俗話說病從口入嘛！

【圖片來源】：多幸福多快樂

【文案編輯】一口甜甜