導讀大家好，我是慧慧，今天給大家分享一個豆角的好吃做法，簡單營養還好吃，吃過的朋友都贊不絕口，我來為大家科普一下關于豆角這樣做美味下飯你們學會了嗎?下面希望有你....

大家好，我是慧慧，今天給大家分享一個豆角的好吃做法，簡單營養還好吃，吃過的朋友都贊不絕口，我來為大家科普一下關于豆角這樣做美味下飯你們學會了嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豆角這樣做美味下飯你們學會了嗎

大家好，我是慧慧，今天給大家分享一個豆角的好吃做法，簡單營養還好吃，吃過的朋友都贊不絕口。

先準備一把長豆角，用清水洗干凈，鍋中提前把水燒開，加入一小勺食用鹽，一小勺食用堿，少量的食用油， 放入豆角，把豆角焯至 變色，豆角燙一燙會變得更柔軟下一步也會好操作。 豆角燙好后也撈出來，放到涼水里泡一泡，這樣 顏色會更翠綠。

準備半根胡蘿卜切成薄片，加點胡蘿卜搭配一下，顏色會更加的漂亮，改刀切成長條，最后切成小丁，切好放入大碗里。

這個時候的豆角也不燙手了，撈出來 放在案板上，切成小丁，這里盡可能地把它切成碎末，切得越碎越好 ，全部切好 放入 大碗里 然后打入2個笨雞蛋，放入一勺食用鹽，少量的胡椒粉， 再倒入一點 食用堿， 用筷子攪拌均勻，攪拌均勻后放入一勺玉米面，一勺面粉，這里玉米面和面粉的的用量 只要能夠使豆角碎抱成團就行了。

再戴上一次性的手套，取一團，能夠抱成團不散開的面團就可以了。 手上沾一點食用油，粘，接著抓起一團，大小像雞蛋一樣， 先把它攥緊實，然后再用拇指轉出來一個小窩窩 像這個樣子的就是可以了。

直接放到不粘籠墊上，再留點空隙防粘。水開上鍋，開大火蒸12分鐘。

在蒜臼子里放入一頭大蒜，加入食用鹽，先把它搗成蒜泥，再加入一個去殼的雞蛋，接著把雞蛋也搗碎。然后倒入小碗里， 多加一點小磨香油， 再來點生抽， 香醋， 攪拌均勻，哇，真是太有食欲了 看著就想吃。

豆角現在已經煮好了，把它盛出來放入盤里，吃的時候一定要配上這個靈魂菜，雞蛋蒜，這樣和豆角搭配起來特別的好吃。豆角窩窩頭，不僅漂亮而且柔軟，吃著一點也不硬，非常的好消化，喜歡的話可以收藏起來試試哦。