導讀食材：五花肉適量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、鹽、雞精、花椒；做法：1.把腐竹折成一節(jié)一節(jié)的，用水沖洗即可，喜歡吃軟趴趴的腐竹的童鞋可以泡一會兒，....

食材： 五花肉適量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、鹽、雞精、花椒；

做法：

1.把腐竹折成一節(jié)一節(jié)的，用水沖洗即可，喜歡吃軟趴趴的腐竹的童鞋可以泡一會兒，我喜歡有嚼勁的感覺就沖洗干凈。五花肉切片；

2.青椒切菱形（主要好看和受熱均勻），姜蒜切末（隨自己喜好啦）；鍋燒熱，放適量油，待七成熱加入片好的五花肉，炒至變色加入腐竹一塊煸炒（還是因為喜歡吃有嚼勁的腐竹，而且腐竹經(jīng)油脂炸后特別香。）

3.加入姜蒜，花椒繼續(xù)炒一分鐘，加入青椒炒兩分鐘（有可能會很嗆，油少了會糊掉，so……自己看著辦）。

4.放少許鹽（如果剁椒夠咸夠量的話，就不用放鹽了）我這個就沒放鹽，感覺咸度剛剛好。加一點點水。加入雞精，翻炒出鍋即可。