導(dǎo)讀用料：1、玉米油：30克2、牛奶：30毫升3、雞蛋：4個(gè)4、低粉：75克5、檸檬汁：幾滴6、沙拉醬：適量7、海苔脆肉松：適量步驟1將蛋清分離，滴入檸檬汁，放....

用料：

1、玉米油：30克

2、牛奶：30毫升

3、雞蛋：4個(gè)

4、低粉：75克

5、檸檬汁：幾滴

6、沙拉醬：適量

7、海苔脆肉松：適量

步驟1

將蛋清分離，滴入檸檬汁，放冰箱里冷藏。

步驟2

玉米油與牛奶拌勻乳化，加入蛋黃拌勻，再加入過篩的低粉，拌勻無顆粒絲滑狀態(tài)。

步驟3

打發(fā)蛋清，先打至粗泡，放入三分之一的糖。

步驟4

再打至細(xì)膩的狀態(tài)再加入剩下的一半的糖。

步驟5

打至有紋路放入剩下的糖。

步驟6

打至中性雞尾狀。

步驟7

取三分之一的打發(fā)蛋白與面糊混合，再加入剩余蛋白充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

步驟8

烤箱預(yù)熱200度，將面糊裝入裱花袋，擠同樣大小的圓形，輕微震蕩消除小氣泡。

步驟9

轉(zhuǎn)溫度180，烘烤12分鐘左右至表面上色，出爐冷卻。

步驟10

備好的肉松倒入烤盤，將蛋糕胚中間擠入沙拉醬，兩片蛋糕胚重合，然后表面再抹上沙拉醬，表面再粘滿肉松即可。

步驟11

看一下成品吧，好好看的有木有！