導(dǎo)讀每到春節(jié)，北方的家家戶戶都要包餃子。我?guī)砹?種顏色、7種造型的餃子制作方法，不但好看，而且寓意了新一年生活多姿多彩。烹煮方式：水煮特點：制作簡單，出品極快....

每到春節(jié)，北方的家家戶戶都要包餃子。

我?guī)砹?3 種顏色、7 種造型的餃子制作方法，不但好看，而且寓意了新一年生活多姿多彩。

烹煮方式：水煮

特點：制作簡單，出品極快，適合快速包好給一大家人吃。

把餡放好后，將皮對折，兩只手?jǐn)D壓握緊，反復(fù)按兩下粘合住即可。

【三角餃子】

烹煮方式：蒸

特點：擺滿一盤，看起來像一片小星星，可別可愛。

放少量餡，一手托著，另一手的三只手指，用類似提拉的動作，把餃子皮提起來，捏成三角形。

第二檔：高顏值、低難度

【元寶餃子】

烹煮方式：煮

特點：形狀像元寶，也有點像云吞，寓意新年發(fā)財。

放少量餡，先把皮對折捏和，抓住兩角，往里折在一起，形成一個元寶。

【玫瑰餃子】

烹煮方式：蒸、水煎

特點：高顏值，但是餡料較少哦。

三張餃子皮依次疊好，涂上很少的餡，然后對折，從一端卷到另一端，形成花朵造型。

第三檔：難度與成就感兼具

【花邊餃子】

烹煮方式：水煮、蒸

特點：有一點點難度，只要熟練了“掐邊”動作，就很好完成。

餃子皮對折捏合后，從一端開始，用手指尖外側(cè)的肉，依次壓一點餃子皮，動作看起來類似于“掐按”。

【柳葉餃子】

烹煮方式：蒸

特點：頗有難度，在南方常用來做蒸餃。

涂好餡，將皮輕輕對折，但不捏合。用大拇指尖和食指尖，依次輪流把面皮一點一點捏合過來（捏合處呈Ｗ形），捏到最后一點，扭一下固定。

【月牙式餃子】

烹煮方式：蒸、水煮

特點：依舊比較難，考驗兩只手的協(xié)調(diào)配合，適合用來作為手藝顯擺一下！

涂好餡，用后三指拖住餃子，用兩只手的大拇指和食指，把餃子皮邊緣用Ｚ字型的方式捏合，捏完約一半后，與沒捏的皮捏在一起，形成一個月牙。

視頻菜譜

如果你現(xiàn)在還有疑問，就來看看這支視頻吧，從如何制作彩色的餃子皮，到這 7 款造型的捏法，全在這里了！