導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供您參考。生菜常常作為配菜，裝飾菜，比如餅里夾一片，撈面條里放幾片，吃面包，西餐都少不了幾片生菜。但今天....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

生菜常常作為配菜，裝飾菜，比如餅里夾一片，撈面條里放幾片，吃面包，西餐都少不了幾片生菜。

但今天這道蠔油生菜就是要以生菜為主菜，來點蠔油，吃來鮮美可口，關(guān)鍵是做法太簡單了，做早餐是最適合不過，幾分鐘就做一盤菜。

據(jù)研究生菜還有清熱提神等功用。喜歡這道菜的快收藏吧。

首先我們準(zhǔn)備一下食材：

生菜300克，切去根部，用手掰開，

放在盆里清洗干凈。

大蒜拍扁，切成碎末備用。

這么快食材就準(zhǔn)備好了，下面我們把生菜焯一下水，

鍋內(nèi)燒水，放入一勺食鹽，少量的植物油，

這樣焯出的生菜顏色翠綠鮮亮

水開后倒入生菜，迅速翻勻，

生菜葉由微黃轉(zhuǎn)為綠色，焯水10秒鐘，

然后倒出生菜，控水備用。

鍋中留少許油，倒入蒜末翻炒幾下，

聞到蒜香味以后，加入一勺清水，

水開以后，起鍋調(diào)味，

加入蠔油，提一下鮮味，加入一點點的老抽，調(diào)一下底色

加入一勺白糖，一勺雞粉，一勺食鹽，繼續(xù)攪動，淋上少許水淀粉，使湯汁更加粘稠。

湯汁粘稠后，倒在盤中的生菜上面。

小提示：

（食鹽不要放多，因為蠔油是咸的）

（如果為了吃原味，雞粉可以不放）

好了，這道簡單好吃的蠔油生菜就做好了，做起來節(jié)省時間，幾分鐘就是一盤菜，清脆有食欲。

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