導讀涼拌秋葵是以秋葵為主材的一道涼拌菜肴，秋葵嫩果中含有一種粘性液質及阿拉伯聚糖、半乳據唐、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用能幫助消化、增強體力、保護肝臟、....

涼拌秋葵是以秋葵為主材的一道涼拌菜肴 ，秋葵嫩果中含有一種粘性液質及阿拉伯聚糖、半乳據唐、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用能幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

By 鹿鹿的漂亮媽咪

用料

• 秋葵 250g
• 鹽 一勺
• 生抽 兩勺
• 糖 一勺
• 芝麻油 一勺

做法步驟

1、秋葵放水里洗一下表面絨毛

2、燒水，放少許鹽

3、水開后放入秋葵，煮一到兩分鐘（根據菜量）

4、秋葵撈出后過冷水后控水備用

5、兩勺生抽（小湯勺）

6、一勺鹽一勺糖（調味勺）

7、秋葵切段兒

8、加入半勺芝麻油（小湯勺），拌勻即可

9、成品圖

小貼士

?秋葵焯完之后過一下冷水比較好切 ?拌好之后稍微放置一會兒會更入味，更好吃

秋葵的營養功效

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

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