導讀，我來為大家科普一下關于廣東秋香做酸筍鴨腳煲?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!廣東秋香做酸筍鴨腳煲將筍干提前一天用涼水泡發，中途換兩至三次水，我喜歡....

，我來為大家科普一下關于廣東秋香做酸筍鴨腳煲?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

廣東秋香做酸筍鴨腳煲

將筍干提前一天用涼水泡發，中途換兩至三次水，我喜歡買原味風干的筍，自然美味，還有一種是咸腌干的。泡軟后，切小條備用。臘鴨腿兩只，切小塊將鴨腿小火 水煮20分鐘，因臘鴨腿有鹽分，煮一下即清潔又去了鹽，也去了不少油脂，撈出鍋備用加姜片、少量油炒香鴨子，加料酒生抽糖炒勻，加入筍干一起翻炒，炒勻后轉入陶煲加水，沒過菜品，大火燒開轉小火燉30分鐘加少許味精調味，出鍋，灑少許蔥花，此步驟味精、蔥花可按各人喜歡加或不加均可撒上蔥花，顏值更高,