導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。

2、 今天老劉就來分享一下“蘿卜干炒毛豆”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

蘿卜干、毛豆米、蒜子、干辣椒

4、先把蘿卜干切丁，然后放入涼水中泡三十分鐘，這樣蘿卜干吃起來咸淡適中。再把毛豆米放入盆中洗干凈撈出備用

5、然后再把蒜子切片，干辣椒切段。這時把泡好的蘿卜干撈出瀝干水分備用。

6、熱鍋倒油，先放入蒜片爆香， 再放入毛豆米翻炒片刻，然后放入少許涼水，和干辣椒段，蓋上鍋蓋，中小火燜三分鐘，把毛豆米燒熟

7、再打開鍋蓋，放入蘿卜干，再放入一勺糖，一小勺味精，翻炒入味，再淋上明油，增加菜品亮度即可裝盤，這樣一盤非常清爽下飯的蘿卜干炒毛豆就做好了

8、在吃飯的時候，來上一盤毛豆，喝上一點啤酒，其味道特別好，毛豆纖維含量豐富，對人體有好很大的好處。在之前，很多人都以為芹菜桿的纖維含量最高，其實毛豆才是當之無愧的第一名

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看