導讀每天一道家常菜制作分享——@美食速成班教你做美食黃瓜是夏日餐桌上清熱去暑的主要食材。平時我們的黃瓜皮都是丟棄的，今天在這道美食里，黃瓜皮就派上了大用場，不信....

每天一道家常菜制作分享——@美食速成班 教你做美食

黃瓜是夏日餐桌上清熱去暑的主要食材。平時我們的黃瓜皮都是丟棄的，今天在這道美食里，黃瓜皮就派上了大用場，不信你來看！

黃瓜皮汁和面制作的貓耳朵，像不像小海參，而且有很濃郁的黃瓜香味

第一步：兩根黃瓜削皮，用料理機將黃瓜皮加入200克清水，打成黃瓜汁，過濾備用。

黃瓜皮

黃瓜皮放入料理機，加入200克清水

黃瓜皮攪碎

濾除黃瓜雜質(zhì)

第二步：碗中加入300克面粉，邊倒入黃瓜汁邊攪拌成絮狀，和成面團，搟成面餅，切成小塊，蓋保鮮膜醒發(fā)半個小時。

攪拌成絮狀

面團搟成1厘米厚的面餅

碗底和面餅表面刷油

封上保鮮膜，醒發(fā)半個小時

第三步：炒制澆湯。

熱鍋放油，油熱以后放入豬肉炒香

炒香以后放入胡蘿卜，豬肉炒至變色放入洋蔥，最后放入蔥花

放點生抽、蠔油和鹽繼續(xù)翻炒。翻炒1分鐘加入一碗清水，大火煮開，煮開以后加入淀粉水，熬至湯汁濃稠關火

第四步：制作面食。

面塊揉成拇指粗細的面條，切成小塊

用笊籬做模具，大拇指按住小面塊向下搓

面食貓耳朵

第五步：煮面澆湯美味出鍋。

下入鍋中煮熟

盛在碗中顏色翠綠

澆上炒好的澆湯，撒上小蔥綠

用黃瓜做的面條非常的筋道爽滑，黃瓜的香味十分濃郁，絕對值得一試哦！

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