導讀沒有廚師機也可以做面包哦、香甜松軟的大面包、可以一片一片撕著吃面包的用料高筋面粉250克，酵母3克，糖粉（白糖）50克，雞蛋3個，玉米油20克，蛋黃液2個，....

沒有廚師機也可以做面包哦、香甜松軟的大面包、可以一片一片撕著吃

面包的用料

高筋面粉250克，酵母3克，糖粉（白糖）50克，雞蛋3個，玉米油20克，蛋黃液2個，蜂蜜水適量，椰蓉適量

面包的做法

步驟1

面粉、酵母、糖粉（白糖）放到容器里、打入三個雞蛋、攪拌成面絮、加入玉米油、揉成面團

步驟2

把面團移到面板上、開始揉搓、20分鐘左右、中間揉的時候會非常粘手、借助刮板把面刮起.

步驟3

最后揉成一個光滑的面團

步驟4

可以拉出手套膜

步驟5

放在盆里蓋上放到溫暖的地方發酵40分鐘以上

步驟6

發酵好的面團按下去不回縮

步驟7

拉起來有豐富的蜂窩組織

步驟8

取出面團揉幾下排氣、搓成長條、分成7-8份都可以

步驟9

把每一份搓成圓球

步驟10

放到模具里、刷一層蛋黃液、蓋上二次發酵20分鐘、蛋黃液在二次發酵后再刷也可以

步驟11

二次發酵好的面包生坯、再用保鮮膜密封、放到蒸鍋里中火蒸40分鐘、關火燜5分鐘后再出鍋

步驟12

打開保鮮膜

步驟13

刷一層蜂蜜水、撒上一層椰蓉或者芝麻都可以

步驟14

拉絲大面包

步驟15

超級松軟好吃

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作者：宋欣睿