導讀家鄉一道名菜，臭咸菜水蒸豆腐外地人吃了還會回味的一道菜肴，今天小編就來聊一聊關于紹興臭豆腐蒸肉末?接下來我們就一起去研究一下吧!紹興臭豆腐蒸肉末家鄉一道名菜....

家鄉一道名菜，臭咸菜水蒸豆腐外地人吃了還會回味的一道菜肴，今天小編就來聊一聊關于紹興臭豆腐蒸肉末?接下來我們就一起去研究一下吧!

紹興臭豆腐蒸肉末

家鄉一道名菜，臭咸菜水蒸豆腐。外地人吃了還會回味的一道菜肴。

食材：

1、臭咸菜水是腌制的咸菜，故意讓它腐爛，變質，成一壇臭水。

2、一塊嫩豆腐。

3、蒜，尖椒，香油，鹽。

制作過程

1、把豆腐切成一塊塊片狀。倒臭水淹沒豆腐，便于每塊豆腐都能喝到香飄飄的水。

2、加少學食鹽，蒜片，尖椒剪碎鋪在豆腐上，再倒一匙香油。浸泡1個小時。讓豆腐進味。

3、大火蒸15分鐘，小火蒸5分鐘。

4、一盤熱騰騰的“千里飄香”就大功告成。

如果你每天在千篇一律的食材里不知道如何挑選和制作的話，那你可以挑戰一下異樣的味蕾。只可惜！臭鹽水是可遇不可求的！[呲牙]