導讀我們吃過的“沙縣小吃”只是最常見的蒸餃，拌面，餛飩，燉湯。但是當我去了福建省三明市沙縣的縣城，當地的沙縣小吃是什么樣的呢？沙縣當地的菜單我最喜歡吃得蒸餃在沙....我們吃過的“沙縣小吃”只是最常見的蒸餃，拌面，餛飩，燉湯。

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但是當我去了福建省三明市沙縣的縣城，當地的沙縣小吃是什么樣的呢？

沙縣當地的菜單

我最喜歡吃得蒸餃在沙縣沒有，燉湯更是沒有。沙縣人常吃的酸辣湯。

酸辣湯

沙縣扁肉，（也就是我們說的餛飩）扁肉皮薄而滑

沙縣扁肉

拌面的靈魂是花生醬

還有燒麥，沙縣的燒麥包的是粉絲，肉丁，筍干和蔥花，餡多皮薄

沙縣燒麥

最早一批的沙縣人，兩個煤爐，一個煮鍋，就是沙縣小吃的原型。

從走走鬼檔到小店面。最初只賣扁肉，茶葉蛋，拌面。

沙縣的店全國已經超過10萬家，不過并不全是沙縣人開的，因為賺錢，很多外地人也加入沙縣大軍。

有空的時候，不妨來這座南方小城，嘗嘗不一樣的，“扁肉，拌面，燒麥”那是商業化浪潮之外，尚含著滿滿溫情的傳統味道。