導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。在我們的日常生活中，相信很多人對于涼拌菜應該非常熟悉。雖然在家....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中，

相信很多人對于涼拌菜應該非常熟悉。

雖然在家常菜的范疇之中，

很多涼拌菜大多只會出現在夏天，

冬天吃涼拌菜的幾率會明顯下降，

但對于筆者今天分享的這款豬皮凍來說，

應該算是一年四季都能品嘗的涼拌美食。

當然了，

雖然現在超市的豬皮凍口感也是非常不錯的，

但如果今天分享了一款新鮮豬皮凍的操作方法，

您是不是也想在家嘗試一下呢？

如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：豬皮凍。

【準備原料】：新鮮的豬皮1斤，蔥姜蒜少許，三勺料酒，兩克鹽。

第一步：首先把準備好的豬皮仔細處理干凈表皮的豬毛，然后放入450ml的清水鍋中，加入準備好的蔥姜蒜，大火水煮至能用筷子瞬間戳穿豬皮的狀態，就可以關火，取出豬皮了。

第二步：隨后把準備好的豬皮放在清水中適當清洗一下，然后用刀把豬皮表層的油脂部分刮干凈，這樣在豬皮凍做好之后吃起來就不會太油膩了。

第三步：最后把處理干凈的豬皮切成小條，放入一個容器內，加入沒過食材1cm的涼白開，準備好的料酒和鹽，均勻攪拌幾下后蓋上蓋，而后直接冷水上蒸鍋，大火蒸煮25分鐘后，就可以把容器取出，靜置放涼，然后放在冰箱冷藏凝固兩小時。

第四步：最后把凝固的豬皮凍進行脫模，然后直接切成片，調配上家人愛吃的醬料，用豬皮凍蘸著吃即可。

相對于今天這款涼拌美食來說，

你是不是感覺他的操作方法還算簡單呢？

其實豬皮凍的整體操作步驟也就是清洗，煮爛，加水蒸煮，冷藏凝固，切片品嘗這幾個不幾個步驟，

加上自己調配的調味料，

相信一定能做出自己理想中的豬皮凍美食哦。

如果您對今天這款美食非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福