導讀導語：木耳是一種我們餐桌上常見的，可食用性菌類。木耳不僅營養豐富、口感脆爽，常吃木耳還能益氣強身，養血駐顏，同時對高血壓患者也有一定幫助。大家好，我是第一美....

導語：木耳是一種我們餐桌上常見的，可食用性菌類。木耳不僅營養豐富、口感脆爽，常吃木耳還能益氣強身，養血駐顏，同時對高血壓患者也有一定幫助。

大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天分享一個涼拌木耳的做法，這道以木耳作為主要食材，以香菜、紅辣椒、大蒜作為輔料的一道家常菜。不僅清爽適口，營養豐富，而且簡單省事，四季皆宜。

---

【食材清單】：

主料：木耳

配料：香菜、檸檬、大蒜、紅辣椒

調料：雞精、食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油、辣椒油

---

【步驟一】：

我們先取一把木耳，放入清水中浸泡10分鐘左右。等木耳完全泡發以后，用清水洗凈上面的雜質留著備用。

---

【步驟二】：

先取幾個香菜，洗干凈之后切成段。再準備幾個檸檬，一一改刀切成片，然后擠出一些檸檬汁，好為味菜品增味。同時準備幾粒大蒜，先拍散再切成末。紅椒改刀切成小粒，留著為菜品增色。

---

【步驟三】：

把所有的食材都備齊以后，先全部都放在同一個小盆中。然后加入雞精2克、食鹽2克、白糖少許提鮮，生抽5克和陳醋5克調味。添加完調料之后，顛盆把食材和調料充分拌勻，最后再淋入一些香油就可以直接食用了。如果有喜歡吃辣的朋友，在淋油之前，也可以適當的放上一些辣椒油，均勻拌勻即可。

---

好了，這道酸爽開胃的涼拌木耳就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！

---

文章編輯：言辭