<span class="answer">導讀</span>大家好啊，這里是越吃越萌的吃貨，大魚大肉現在的生活條件基本都能實現了，反而是一些特別的素菜，會做的人不是很多，就像我以前說的，自己做的菜和酒樓的味道總是差了....<p>大家好啊，這里是越吃越萌的吃貨，大魚大肉現在的生活條件基本都能實現了，反而是一些特別的素菜，會做的人不是很多，就像我以前說的，自己做的菜和酒樓的味道總是差了點東西，這往往就是差一點細節沒有人告訴你而已，就比如今天的蕓豆，很多人只知道水煮蕓豆，因為蕓豆不熟容易食物中毒，處理麻煩，所以就不是太多人愿意去做咯。</p><p><img alt="豆角最好吃的12種做法（6分鐘可以出鍋的豆角做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/47a517903ac64a9881e8d41b53c6f4c8.jpg"/></p><p>所以今天我給大家分享蕓豆角切絲的做法，出鍋快，不水煮，讓大家吃上更下飯的豆角絲。</p><p><strong>【醬爆豆角絲】</strong></p><p><strong>主要食材：蕓豆、蒜頭、小米辣、生抽、蠔油、黃豆醬、水</strong></p><p><img alt="豆角最好吃的12種做法（6分鐘可以出鍋的豆角做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c67eaeff576b4feb9b2629b572cce27e.jpg"/></p><p><strong>【具體做法】</strong></p><p><strong>1、把新鮮的蕓豆從側面改刀切成豆角絲，買的時候一定要挑嫩的蕓豆絲，這個是重點，老豆角只能吃里面的青豆，小米辣切段，蒜頭拍碎切成沫。</strong></p><p><img alt="豆角最好吃的12種做法（6分鐘可以出鍋的豆角做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1751e2e3e6694cdc8643ca11eea4fa4c.jpg"/></p><p><strong>2、調制醬汁，一勺黃豆醬，一勺生抽一勺蠔油，兩勺清水，全倒碗里攪拌均勻。</strong></p><p><img alt="豆角最好吃的12種做法（6分鐘可以出鍋的豆角做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1bbb4878b880465fb9471207eb4a02de.jpg"/></p><p><strong>3、先開火把鍋燒得冒青煙，然后倒入食用油，把油溫加熱到冒煙，馬上放入豆角絲大火爆炒，把油溫和鍋溫都燒到冒煙是讓難以入味和比較硬的豆角絲可以快速炒熟和吸入鍋氣。</strong></p><p><img alt="豆角最好吃的12種做法（6分鐘可以出鍋的豆角做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ee1ce034a1d64a7d882e213b40ddae40.jpg"/></p><p><strong>4、爆炒到豆角絲變軟放入調制好的醬汁，再大火爆炒一輪，隨后轉小火燜煮1分鐘左右，經過爆炒和燜煮，蕓豆絲吸收了醬汁變得又軟又下飯，控制好燜煮時間保持爽脆的口感。</strong></p><p><img alt="豆角最好吃的12種做法（6分鐘可以出鍋的豆角做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/85870ba4039345839e851011a5ab6845.jpg"/></p><p><strong>小貼士：</strong></p><p><strong>蕓豆一定要煮熟，擔心煮不熟的親們可以在醬汁倒下鍋燜煮豆角絲時，再放點水進去燜煮時間久一點。</strong></p><p><img alt="豆角最好吃的12種做法（6分鐘可以出鍋的豆角做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/941d812b48154814bcb91e1390aebd43.jpg"/></p><p>評論區里的吃貨們如果有想要吃的菜，或者你自己獨特的廚藝想要和我分享，歡迎留言告訴我哦。</p><p>如果大家喜歡今天的內容，請別忘了關注點贊加評論，并把美食分享給自己的朋友哦，這樣就能第一時間看到我每天分享的作品了。你們的支持就是我每天分享美食的動力啦，祝大家越萌越會吃越吃越美麗。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！