導讀立秋，是二十四節氣中的第十三個節氣，立秋意味著秋天的開始，暑去涼來，禾谷成熟。說起立秋的習俗，很多人的第一反應就是貼秋膘。那海南立秋“貼秋膘”要吃什么？“學....

立秋，是二十四節氣中的第十三個節氣，立秋意味著秋天的開始，暑去涼來，禾谷成熟。說起立秋的習俗，很多人的第一反應就是貼秋膘。那海南立秋“貼秋膘”要吃什么？“學習強國”海南學習平臺編輯部策劃推出系列海報，帶你探尋以海南地名命名的美食。

文昌：文昌雞

發源于文昌的潭牛鎮，居海南四大名菜之首。皮薄骨酥，肉質香甜嫩滑。

做法推薦：白切、煲湯、燒烤、姜爆、鹽焗

瓊海：嘉積鴨

俗稱“番鴨”，最早在嘉積鎮養殖繁衍，海南四大名菜之一。鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。

做法推薦：白切、煲湯、燒烤、姜爆

萬寧：東山羊

產于東山嶺，海南四大名菜之一。東山羊膘肥，皮薄，肉嫩，無膻。

做法推薦：白切、煲湯、燒烤、干煸

萬寧：和樂蟹

和樂蟹以香、鮮、酥、嫩“四絕”聞名，入選海南四大名菜。其個大肉甜膏滿，脂膏金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，無比肥美。

做法推薦：蒸、煮、炒、烤

定安：仙溝牛肉

被稱為“會跳舞”的牛肉，肉質結實、鮮嫩多汁、柔軟爽脆。放在鍋上煎烤，彌漫著撩人肉香。

做法推薦：煎、涮、烤

澄邁：白蓮鵝

白蓮鎮特產，肉質緊致，肥而不膩，脂肪低、蛋白高、味美鮮嫩。

做法推薦：白切、鹵水、姜爆

臨高：乳豬

海南著名特產，口感皮脆、肉細骨酥、味香而聞名，以燒烤最佳?？境鰜淼娜樨i全身焦黃、油光可鑒、散發著濃郁香味。

做法推薦：烤、燜、蒸

瓊中：小黃牛

被戲稱為“不回家的小黃?！?，野生放養且肉質細嫩、味道鮮美，牛皮脆而爽。

做法推薦：干煸、炒、煎、烤

“學習強國”海南學習平臺編輯部出品

監制：林芳羽

文案：王平

設計：謝是偉