導讀By似水流年_0517用料黃鱔500g洋蔥半個姜5片紅椒1個蔥段適量蒜頭多多益善做法步驟1、準備好配料2、洗凈切段的鱔魚，用流水多沖沖去除粘液3、鍋中放油，....

By 似水流年_0517

用料

• 黃鱔 500g
• 洋蔥 半個
• 姜 5片
• 紅椒 1個
• 蔥段 適量
• 蒜頭 多多益善

做法步驟

1、準備好配料

2、洗凈切段的鱔魚，用流水多沖沖去除粘液

3、鍋中放油，放入蒜瓣和姜片

4、倒入瀝干水分的鱔魚煸炒

5、加入料酒、冰糖、老抽繼續翻炒

6、鍋中倒入開水，加少許鹽和白胡椒粉調味，無辣不歡的可以在這一步加一點火鍋底料一起燉煮

7、燒至湯汁濃稠的時候放入洋蔥、辣椒和蔥段翻炒后出鍋

8、裝盤即可開動

9、近照～

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