導讀過年了，蝦仁這樣來一盤，好看，好吃，做法又簡單，待客超有面子過年了，蝦仁這樣來一盤，好看，好吃，做法又簡單，待客超有面子。詳細做法步驟教給你，喜歡的收藏了。....

過年了，蝦仁這樣來一盤，好看，好吃，做法又簡單，待客超有面子

過年了，蝦仁這樣來一盤，好看，好吃，做法又簡單，待客超有面子。

詳細做法步驟教給你，喜歡的收藏了。

準備的食材：新鮮的大蝦，雞蛋豆腐（日本豆腐）3-4根。

第一步：把大蝦查理一下：大蝦的頭去掉，用牙簽挑出蝦線，去殼，剝成蝦仁。

蝦仁洗凈后，加入料酒，少量的食鹽，適量的生抽，攪拌均勻，腌制入味。

第二步：雞蛋豆腐去掉密封膜后，切成片，厚度0.5厘米左右即可，

然后把切好的雞蛋豆腐片擺盤，

每一片雞蛋豆腐上面放一個腌制好的蝦仁，再加一粒青豆點綴一下。

第三步：蒸鍋中燒水，水開后放入，蓋上蓋子，蒸十分鐘。

十分鐘后，打開鍋蓋，非常漂亮，一股香味撲鼻而來。

我們淋一些蒸魚豉油，再蓋上鍋蓋，蒸3分鐘，即可出鍋了，

豆腐滑嫩，蝦仁鮮香，非常好吃。

過年吃蝦也是廣東人的習俗，蝦的廣東讀音是“哈”，花開富貴的意思。

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