導讀茶道可分為色、香、味、器、禮。其中色、香、味可水中得到很好的體現，“茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分耳。三泡臺....

茶道可分為色、香、味、器、禮。其中色、香、味可水中得到很好的體現，“茶性必發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水 ，遇十分之茶，茶只八分耳。

三泡臺這種茶飲獨具蘭州地方特色，如果只說這是茶飲，不夠全面，不夠深刻，倒更像是蘭州這個城市必不可少的消閑生活方式。

與蘭州的牛肉面相比，蘭州三泡臺則流露出一種大西北的婉約與優雅。蘭州人喝三炮臺講究細呷慢飲，就是要一口一口地慢慢品，同時，還要時不時地“刮”一下茶葉。這樣，在享受清香的同時，還可以觀賞到碗中茶湯的色澤和碗里的活色生香，故而被美稱為“刮碗子”。

當茶香里混合著更多的香味，從唇齒間慢慢游走至口腔滲透在每一顆味蕾里時，整個味覺系統都會幸福到跳起舞來，因為那個味道實在是太美好了，連語言系統都會不自覺地發出滿意的贊嘆，所以說刮碗子在蘭州人心里那就是休閑聊天、喧關的的美好邀約！

三泡臺源于盛唐時期，明清時期傳入西北，與當地少數民族穆斯林飲茶習俗相結合，形成了獨樹一幟的、具有濃郁地方特色的茶品。從古至今，國人送禮都講究禮輕情意重，把兼具傳統文化屬性和健康屬性的茶當成禮品，成為了越來越多的人的共識。可以說，無論是犒勞自己，抑或是感恩他人，玉海三泡臺茶禮皆是上上之選。

喝好茶是自己的福份，收到好茶是朋友的福氣，給重要的人送去一盒純正的三泡臺，傳遞的何嘗不是一份最真摯的情意。