導讀臨沂沂蒙煎餅在臨沂沂蒙農村，可以說每個家庭都做煎餅，就像其他地方的bun頭一樣。過去，鄉下的女孩們十幾歲的時候，母親就教他們做煎餅。沂蒙的煎餅是用粗糧制成的....

臨沂沂蒙煎餅

在臨沂沂蒙農村，可以說每個家庭都做煎餅，就像其他地方的bun頭一樣。過去，鄉下的女孩們十幾歲的時候，母親就教他們做煎餅。

沂蒙的煎餅是用粗糧制成的，麩皮沒有去除，營養豐富，易于保存和攜帶。薄煎餅薄如紙。它們可以直接食用，也可以塞滿韭菜和雞蛋等蔬菜，并夾在兩個薄煎餅之間。也可以與蔬菜或肉一起食用。其中，臨沂市必不可少的煎餅（也稱為蔬菜煎餅）。

城馬頭烤牌

烤盤實際上是一種在吊爐中烘烤的面食。烤盤的兩面都是金色的，味道酥脆，非常可口。

蒙陰光棍雞

這種美味佳肴在當地甚至周邊縣市中都是眾所周知的。炸培根雞色澤鮮艷，汁液濃郁，風味濃郁，香濃濃郁，在當地人中很受歡迎。

制作方法是：將雞肉切成薄片，蔥切成薄片，姜切成薄片，青椒切成薄片，放在一旁。將生姜片和蔥放在炒鍋上，直到炒到油，然后加入雞塊，炸至灰色無水分。然后加入肉湯，鹽和草藥煮20分鐘，直到湯變濃，然后將青椒和味精放入鍋中。

莒南驢肉

莒南的驢肉驢肉其肉味道鮮美，營養豐富。聞名全國的“莒南老地方驢肉店”，在驢肉的烹制上有獨到的功夫，制作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。配以色澤澄黃汁湯，輔之濃香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大補佳品，令人百吃不厭。與臨沂八寶黑豆醬，蒙陰烤雞并列為沂蒙三大名吃。

八寶黑豆醬

八寶黑豆醬簡稱豆豉，是臨沂特產之一，始產于清嘉慶年間，距今已有200余年的歷史。其營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色成為享譽中外的臨沂地方名吃之一。

襄城泉陽

襄城泉陽以全羊宴和全羊湯為主。同時也是臨沂十大名吃之一。

紅燒兔頭

Men兔頭是蒙陰當地的一種小吃，在食客中非常受歡迎。紅燒兔子的頭要小心地吃：兔子的頭先在桌子上摔斷，先是吃舌頭，然后是臉頰，然后再吃黑眼圈，最后挖出兔子的大腦。

混合

混合(sa)是當地的方言，其在臨沂家喻戶曉，主要是以香辣為主，肥而不膩，營養豐富，是當地人最喜愛的早餐食品之一。

混合，是用禽畜肉類、麥米、蔥、姜、鹽、面粉、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多種精料調制而成的一種肉羹。

沂水豐餅

沂水的馮氏蛋糕已有一百多年的歷史，是臨沂沂水人獨特的創作。嘗起來香，甜，脆，脆。它是許多人小時候最喜歡的美食甜品之一。它撒有像沙琪瑪這樣的糖，但是比沙琪瑪好吃得多。

泛魚

泛魚又名元寶泛魚，為蘭山區名吃，因形扁、無骨、塌倒而得名。泛魚在北園路北關小區里邊，一家老店了。喜歡或者沒吃過的朋友可以去嘗嘗。

實際上，除了臨沂市的上述十種美食小吃外，還有大蒜辣醬，炸串燒煎餅，沂水烤串，薛莊酥火，沂蒙爐渣豆腐等。