<span class="answer">導(dǎo)讀</span>杏鮑菇是菌菇類植物，被稱為“平菇王”，杏鮑菇不僅價格便宜，營養(yǎng)價值還高，比肉都好吃。它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和人體所需的八種氨基酸，能提高免疫力?！　〈蠹?...<p>　　杏鮑菇是菌菇類植物，被稱為“平菇王”，杏鮑菇不僅價格便宜，營養(yǎng)價值還高，比肉都好吃。它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和人體所需的八種氨基酸，能提高免疫力。</p><p>　　大家日常食用杏鮑菇別只會炒著吃了，今天跟大家分享4種杏鮑菇的做法，做出來比肉都好吃。</p><p>　　一、脆皮杏鮑菇</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/05e9fa8ab0f84b7eab6b90f6ef5e41df.jpg"/></p><p>　　食材:杏鮑菇、蒜頭、小蔥、雞蛋、淀粉、面粉</p><p>　　1：將面粉和淀粉按照1:1的比例混合在一起攪拌均勻;</p><p>　　2：蒜頭和小蔥洗凈之后切成蔥末;</p><p>　　3：將杏鮑菇搓洗干凈之后切成片狀再用手撕成長條放入碗中;</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/75128792244040acaf6c559319cbfacd.jpg"/></p><p>　　4：杏鮑菇中放入鹽腌制出水分，用水沖洗干凈擠干水分放入碗中;</p><p>　　5：碗中加入切好的蒜末和蔥末，加入少許五香粉和孜然粉攪拌均勻;</p><p>　　6：碗中再打入一個雞蛋，攪拌均勻，倒入一半面粉和淀粉攪拌均勻，使杏鮑菇表面沾滿面糊;</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f8a449b84e35401886e0fbe367d3b6e7.jpg"/></p><p>　　7：將剩下的面粉和淀粉倒入保鮮袋中，杏鮑菇倒入保鮮袋里面上下?lián)u晃，讓杏鮑菇表面裹滿干粉;</p><p>　　8：鍋中倒油燒熱，將杏鮑菇放入炸至表面變黃撈出;</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/86603ad4b4054554a9c26e2488478141.jpg"/></p><p>　　9：等油溫再熱一些的時候放入杏鮑菇復(fù)炸，炸至杏鮑菇表面金黃酥脆即可撈出控油;</p><p>　　二、椒鹽杏鮑菇</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/af2b9b6c2e8844ef9322eb2c2842b111.jpg"/></p><p>　　食材：杏鮑菇、椒鹽、辣椒面、白芝麻、孜然粉、小蔥</p><p>　　1：將杏鮑菇搓洗干凈之后用削皮刀削成薄薄的片，越薄越好;</p><p>　　2：鍋中倒油，油燒熱之后將杏鮑菇放入鍋中小火慢煎;</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d234c21272c7417db42c218e1e5b4f63.jpg"/></p><p>　　3：煎至杏鮑菇一面變黃，再翻面煎另一面;</p><p>　　4：等煎至杏鮑菇兩面變金黃酥脆即可撈出控油;</p><p>　　5：鍋中留底油，先放入芝麻、孜然粉和椒鹽粉炒一炒;</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/982e4e106c1141e7a09ab0d54098e676.jpg"/></p><p>　　6：炒香后倒入杏鮑菇，翻炒均勻，撒上椒鹽和蔥花就可以出鍋了;</p><p>　　三、涼拌杏鮑菇</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d1e0c7817ece47c8ae873c7c5547296e.jpg"/></p><p>　　食材：毛豆米、杏鮑菇、生抽、蒜頭</p><p>　　1：將杏鮑菇搓洗干凈用手撕成細(xì)絲;</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e1a2c697c67244198328e1a989369802.jpg"/></p><p>　　2：鍋中放水加熱，毛豆米洗凈之后倒入鍋中焯水2分鐘;</p><p>　　3：鍋中倒油，燒熱之后將杏鮑菇倒入油炸;</p><p>　　4：一邊炸一邊用筷子翻動，防止炸糊，炸至杏鮑菇金黃酥脆即可撈出控油;</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/d7c00b46ff694df2bef8961a8e59dd4a.jpg"/></p><p>　　5：鍋中留底油，加入一勺生抽、半勺糖、半勺醋攪拌均勻;</p><p>　　6：將蒜頭切成片放入鍋中炒香再放入毛豆米翻炒均勻;</p><p>　　7：將炸好的杏鮑菇倒入鍋中翻拌均勻就可以出鍋了;</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1cccc0b5ce2b468e8b2a23676c23eced.jpg"/></p><p>　　四、蠔油杏鮑菇</p><p>　　食材：杏鮑菇、蠔油、蒜頭、糖</p><p>　　1：將蒜頭拍碎剁成蒜末;</p><p>　　2：杏鮑菇搓洗干凈之后切成一厘米的厚片，在每一片杏鮑菇上打上花刀;</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3a95ed5f20344a3fa6fc5f296c37e13c.jpg"/></p><p>　　3：熱鍋倒油，將杏鮑菇放進(jìn)去小火慢煎，這時候再調(diào)一個料汁，用一個碗，里面加蠔油、生抽、白糖、醋、清水?dāng)嚢杈鶆?</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b7e62cd93344482da6382e3faf76d104.jpg"/></p><p>　　3：等杏鮑菇煎至兩面微微發(fā)黃，將蒜末讓入炒香，再調(diào)好的料汁倒入，開小火煮至湯汁變濃稠;</p><p>　　4：等杏鮑菇表面都裹滿醬汁的時候，撒上蔥花，倒入水淀粉，大火收汁即可出鍋;</p><p><img alt="菌菇學(xué)會這樣做比吃肉還香（這種菇比肉都好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/be571585e05f4cbe810cea88edc4c800.jpg"/></p><p>　　(橙子)</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！