導讀如果說三年隔一代，我和我的小阿姐正好隔了一代。于身邊的朋友，小我或者長我三歲，亦或者更懸殊的有很多，但似乎從不會有那種隔代感。但于我的姐姐，大姐也好，二姐也....

如果說三年隔一代，我和我的小阿姐正好隔了一代。于身邊的朋友，小我或者長我三歲，亦或者更懸殊的有很多，但似乎從不會有那種隔代感。但于我的姐姐，大姐也好，二姐也好，雖我們之間年齡相差的不多，但那種隔代感卻非常明顯的存在。并非我們之間在觀念或者意識形態上的差距，而是她們給我的那種照應，那種呵護，那種寵愛，讓我自然的感受到我們之間的代感。

每個有姐姐的人都是幸福的，因為你是第一個她們釋放母愛的對象，她們的無私絕不亞于母親。平日里和朋友說起，總會自豪于比他們多兩個“媽”。雖然成家立業，這種感受依然沒有絲毫減過。我想等我們到了耄耋之年，我依然是她們寵愛的小弟。

捂得爛熟的獼猴桃

二十年多前，海島的人大多是沒見過獼猴桃的，更別說吃過，我第一次見獼猴桃就是小阿姐從上海帶來的，那年她去上海一家酒店實習。可能那會兒上海的水果店里也不多見獼猴桃，只有少數一些涉外的酒店里會見到。實習回來，她的包里塞回來了兩個客房里客人沒動過的獼猴桃。我不知道她自己有沒有吃過，但她確定我從沒見過更沒吃過。到家的時候，那兩個獼猴桃已經熟爛了，當時我想獼猴桃就是這樣的味道吧，而現在想到獼猴桃第一想到的就是那時的味道。

紅燒青占魚

青占魚

蒜子 生姜 干辣椒

甜面醬 老抽 生抽 糖 料酒 啤酒 醋

1、熱鍋冷油，放入姜、蒜、干辣椒，煸出香味，加少許水，煮開后，加入一調羹甜面醬，一調羹老抽，四調羹生抽，料酒，兩調羹白糖，煮開料汁。

2、放入青占魚。

3、倒入啤酒，沒過魚。大火燒開后，倒入兩調羹米醋。轉中小火，蓋上鍋蓋燜。（中間可以翻動青占魚，根據個人口味再適當加糖、醬油等料）

4、等鍋中的湯汁剩三分之一時，轉大火，收汁，等湯汁濃稠，關火出鍋。

【tip】

1、青占魚去內臟，清洗時洗干凈腹內的黑膜和血，否則腥味交重。

2、不要吝惜調料和煤氣。

3、冷的紅燒青占魚比熱的更美味，更適合配水泡飯。