導(dǎo)讀說起吉打州的亞羅士打市，想必都覺得比較陌生吧？亞羅士打市（AlorSetar）是馬來西亞吉打州（Kedah）的首府，吉打州位于馬來西亞半島的北部，而亞羅士打....
說起吉打州的亞羅士打市，想必都覺得比較陌生吧？亞羅士打市（Alor Setar）是馬來西亞吉打州（Kedah）的首府，吉打州位于馬來西亞半島的北部，而亞羅士打則位于吉打州的北部。亞羅士打是馬來西亞主要的稻米產(chǎn)地，因此，亞羅士打享有“米都”或“稻米之鄉(xiāng)”之美稱。亞羅士打是吉打河（Kedah River）及支流本丹河的合流點，鐵路和公路將亞羅士打和檳城，泰國銜接上，一路北上可以到達泰國，南下就是檳城。
亞羅士打市
亞羅士打是一座低調(diào)，有著淳樸民風(fēng)的城市，雖然亞羅士打是吉打州的首府，卻不像檳城有著獨特的歷史文化背景，也不像新山那般熱鬧喧嘩，它的人口只有34萬名左右。這樣一座淳樸的小城市，卻是馬來西亞的國父，第一任首相敦姑阿都拉曼（Tunku Abdul Rahman）和第四任首相敦馬哈迪醫(yī)生 (Tun Dr Mahathir Mohamad) 的故鄉(xiāng)。這座城市的標(biāo)志性建筑物便是高達165.5米的亞羅士打塔（Alor Setar Tower）。
亞羅士打塔
亞羅士打是馬來西亞著名的稻米盛產(chǎn)地，一片片綠油油的稻田，稻米豐收季節(jié)時的金黃色稻田是這座城市最大的特色和獨有的景色。到訪亞羅士打的游客并不多，這里不像檳城那般熱鬧，這里的生活節(jié)奏緩慢而平靜，許多來到亞羅士打的人都會不知不覺地放慢腳步，慢悠悠地走在亞羅士打的街頭上和好好地欣賞這座城市的獨有風(fēng)貌。雖然，亞羅士打臨近檳城，卻很少人會提起這座低調(diào)淳樸的地方，其實，亞羅士打隱藏著許多地道人氣美食，今天就放慢腳步看看亞羅士打的美食吧。
亞羅士打的稻田
- Nasi Lemak Ong
- 來到米都就一定要嘗試一下當(dāng)?shù)氐拿罪垺?strong>Nasi Lemak Ong是亞羅士打最著名的椰漿飯，多年來深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸＿@家椰漿飯早期在路邊擺攤，后來隨著知名度和關(guān)注度逐漸地提高，也成為了當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的椰漿飯之一，現(xiàn)在已擁有了自家的店面。
Nasi Lemak Ong
- 這里的椰漿飯和傳統(tǒng)椰漿飯大不相同，傳統(tǒng)的椰漿飯主要搭配叁巴辣椒醬，江魚仔，雞蛋，黃瓜片等配料。而這家椰漿飯最大的特色在于老板特制的咖喱和各式各樣的配菜，這里的配菜多達十多種，有魚，蝦，牛羊肉，雞肉，蔬菜等，這種椰漿飯比較接近于馬來菜飯的做法。
Nasi Lemak Ong的配菜
- 老板娘曾經(jīng)在電視節(jié)目上提到了他們的咖喱使用了多種香料并結(jié)合了三大種族的咖喱煮法，煮出來的咖喱味又香又辣，富有當(dāng)?shù)靥厣＠习逄刂频目о浅Ｊ軞g迎，這一桶一桶的咖喱汁都擺在攤位上，非常的顯眼。由于，吉打州的居民主要以馬來人為主，因此，這里的咖喱辣度會比其他地區(qū)稍微地辣，點餐時記得告訴老板要加辣還是少辣，老板會根據(jù)顧客的要求而調(diào)配咖喱汁的辣度。
Nasi Lemak Ong的椰漿飯
- 來發(fā)咖喱面
- 來發(fā)咖喱面是亞羅士打的老字號咖喱面之一，現(xiàn)在已傳至第二代，老板的母親將其獨創(chuàng)的咖喱面制作方法傳授給他，多年來老板一直按照母親的秘方煮制這道受歡迎的來發(fā)咖喱面。
來發(fā)咖喱面
- 這里的咖喱湯汁，味道又香又濃，看起來紅彤彤的咖喱汁，吃起來卻香而不辣，非常適合大眾的口味，也適合一些不喜歡吃辣的朋友。對于喜歡吃辣的朋友，可以要求老板加辣，老板會加入特配的鮮紅辣醬，吃了后又辣又非常過癮。
來發(fā)咖喱面
- 知味肉骨茶
- 這家創(chuàng)立于1981年的知味肉骨茶是亞羅士打的老字號肉骨茶餐廳，這家經(jīng)營了將近40年的肉骨茶餐廳深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏参藖碜愿鞯氐挠慰颓皝砥穱L美食。
知味肉骨茶
- 一踏入店內(nèi)，撲鼻而來香濃的肉骨茶香味，充滿著藥材香味的湯底，加上豐富的豬肉和各種肉骨茶配料，吃起來令人回味無窮。
知味肉骨茶
- 除了招牌的肉骨茶以外，這里也可以吃到各種炒菜，尤其是炒鯊魚是這家店的著名美食之一。 經(jīng)過大火翻炒的鯊魚肉，淋上自制的豆?jié){，讓人食欲大增。
知味肉骨茶的炒鯊魚
- 亞清七爺咖喱飯
- 在亞羅士打，這家亞清七爺咖喱飯是無人不知，無人不曉。亞清七爺咖喱飯已傳至第二代，目前由創(chuàng)始人的女兒負(fù)責(zé)經(jīng)營，而老板娘的母親則負(fù)責(zé)煮制咖喱飯。 當(dāng)初，這家店知名度并不高，由于攤位擺在附近的七爺廟，久而久之大家就叫的順口了，也將此稱呼沿用至今。
七爺咖喱飯
- 有別于一般的咖喱飯，七爺咖喱飯參考了馬來人椰漿飯的做法，提前將一包一包咖喱飯包好，然后擺好售賣，這種做法非常既方便又節(jié)省時間。咖喱的鮮紅色覆蓋著整包飯，這就是七爺咖喱飯的特別之處，加上包裝的關(guān)系，所有的米飯已經(jīng)吸飽了咖喱醬汁，讓它的味道吃起來更為均勻，口感更佳。為了迎合更多顧客的口味，店家開發(fā)了7-8種不同口味的咖喱飯，有咖喱雞，咖喱蝦，咖喱排骨肉，其中由排骨，魷魚和羊肉咖喱搭配而成的三合一咖喱非常受歡迎。有機會的話一定要嘗試一下這家獨特咖喱飯。
包好的咖喱飯
