香料是指用于調味或增強口感的天然或人工植物提取物。香料可以是單一的物質，也可以是由多種香料混合而成。香料不僅可以用于食品的加工中，還廣泛應用于藥物、化妝品、香水等領域。例如，姜可以促進消化，芫荽能夠減輕嗜辣后的不適感，桂皮有助于降低血糖。需要注意的是，有些人對某些香料會過敏，而且機體狀態也會影響對某些香料的耐受程度。因此，在使用香料時應該適度，避免過度使用，以免影響健康。下面，娛樂通的小編就為大家介紹十種珍貴的香料。

1、藏紅花

藏紅花別名“ 番紅花”或“西紅花”，是一種鳶尾科的多年生花卉，也是一種常見的香料。清朝時藏紅花自伊朗經過西藏運至內地，因此稱之為藏紅花。#郭濤個人資料#當時，它是西藏進貢中原朝廷最貴重的藥材。藏紅花是世界上最貴的香料之一，售價高達5500美元一斤。#吳秀波劉蓓#那么這種香料為什么這么貴呢？是因為正宗的藏紅花的采摘條件與種植條件十分苛刻，據說17萬朵藏紅花才能收集到1斤可用的雌性柱頭。#江湖兒女#

2、豆蔻

豆蔻原產于印度西南部，由于豆蔻勞動密集型的收獲過程，每斤最高可達30美元的價格。#秦俊杰#黑豆蔻較大，往往有煙熏香氣，用于制作咖喱等辛辣的菜肴；小豆蔻比較常見，通常用于調味，增加咖啡、茶和烘焙食物的味道。除此之外，綠豆蔻還具有藥用價值，可以用于治療消化系統疾病或是牙齦和牙齒感染。

3、龍涎香

龍涎香的價值跟黃金不相上下，在古代只有皇帝能享用。#傣族#龍涎香是抹香鯨腸內分泌物的干燥品，簡單來說就是抹香鯨的排泄物，是一種外貌陰灰或黑色的固態蠟狀可燃物質。人們將其制作成香料，會有一種獨特的甘甜香味。#畢福劍#而且龍涎香具有行氣活血、散結止痛、治咳喘的功效，是非常珍貴的香料。

4、香草

香草味的甜品大家應該都吃過吧，香草是世界上最貴的香料之一，每斤香草的價格高達250美元。來自墨西哥和馬達加斯加的天然香草，選用的是最優質的香草豆莢。香草花不僅需要人工手工授粉，在其成熟時還必須手工采摘，因此整個培育過程將會投入大量的勞動力，所以價格相對比較昂貴。

5、丁香

提到丁香，大家首先想到的會是丁香花，但丁香花可跟丁香香料沒有一點關系。丁香原產于印度尼西亞的馬魯古群島，最初是作為香料和調味品使用的，在國際市場上每斤花費高達10美元。丁香油是一種天然的防腐劑和鎮痛劑，在印度阿育吠陀醫學和中醫作為牙科止痛藥被廣泛應用。

6、肉桂

肉桂是世界上最受歡迎的樹皮，不管是烘焙包點、燉菜、熱巧克力或烤肉中都無處不在。亞洲是絕大多數肉桂的產地，但在美洲、非洲、歐洲和中東也是使用頻率非常高，可以說是全球最通用香料之一。最優質的肉桂來源于斯里蘭卡，是從肉桂樹的內部樹皮獲得，一斤肉桂最高可達7美元。

7、百里香

百里香在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產于西北地區。百里香是應用時間久遠的一種天然的調味香料，尤其在歐洲烹飪中被經常使用。百里香具有天然的防腐作用，羅馬人用它調味制作奶酪和酒。也是法餐廚師非常喜歡的必用食材。歐洲有個傳統，人們認為百里香象征勇氣，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。

8、黑胡椒

黑胡椒作為風靡國內外的香料“黃金”，黑胡椒肯定是所有家庭廚房里必不可少的香料，幾乎每道咸口的菜肴中都會有黑胡椒的身影。這種香料原產于印度，在印度和越南等熱帶地區被廣泛種植。以其強烈的辣味而聞名，國際市場一斤黑胡椒可以在市場上獲得高達3美元的價格。

9、姜黃

姜黃，是印度非常古老的超級食物圖，有超過6000多年的歷史，它是使咖喱呈現黃色的香料。姜黃自古以來就被作為強效的抗炎、抗氧化、殺菌和抗抑郁藥使用。與黑胡椒一樣，姜黃在國際市場上的每斤價格也高達3美元。

10、薄荷

薄荷是世界三大香料之一，號稱“亞洲之香”，又叫番薄荷、蘇薄荷、銀丹草，是一種生活中常見的蔬菜，烹飪、藥用價值高，世界年消費量在萬噸以上，且以每年5%～10%的速度增長。除了香味濃郁、清爽怡人以外，薄荷還是一種藥用價值較高的蔬菜，有疏風散熱、清頭目、利咽喉、透疹、解郁的功效。