導讀哈嘍，大家好，我是小廚妹。今天小廚妹來教大家廣東名菜白灼蝦，好吃有訣竅，蘸料和做法都告訴你，比飯店的還好吃。蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦肉含有大量蛋白質、....

哈嘍，大家好，我是小廚妹。今天小廚妹來教大家廣東名菜白灼蝦，好吃有訣竅，蘸料和做法都告訴你，比飯店的還好吃。蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物；除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養物質。好啦，一起來學習看看是怎么做的吧！

首先我們需要準備的食材有：蝦，蔥結，姜片，蒜，蔥花，小米辣，食用油，生抽，鹽（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）

1.首先清洗好食材，然后鍋里水煮開，放入蔥結，姜片，煮2到3分鐘；

2.放入蝦，等水再次燒開；

3.燒開過十來秒撈起；

4.放入冰好的冷開水里，這樣蝦的口感更佳；

5.蒜剁成末，切些蔥花，小米辣切小圈，不喜歡吃辣的可以不用放哈，一起放入碗中備用；

6.把燒熱的油澆在食材上面；

7.然后加入生抽，少許鹽，攪拌均勻就可以了，蘸料可以根據自己的口味調整，畢竟每個人的口味都是不一樣的；

8.好啦，把蝦擺盤之后，一道超級好吃的白灼蝦就做好啦，喜歡的朋友快去試試吧！

轉自：美食菜譜教做菜