導(dǎo)讀帶魚為一種高脂魚類，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)、利于大腦發(fā)育的功效。By畏懼水的杯子【豆果美....

帶魚為一種高脂魚類，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)、利于大腦發(fā)育的功效。

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用料

• 帶魚段 1000克
• 鹽 少許
• 料酒 1勺

做法步驟

1、帶魚剪去魚鰭，去除內(nèi)臟，剪成段

2、兩面切一字花刀，加少許鹽料酒腌制十分鐘，便于入味

3、鍋中多倒一些油，放入姜片，小火煸香

4、加入花椒，小火煸炒片刻

5、油熱后放入帶魚段，此刻不要翻面，等炸至定型后再翻

6、直到煎至兩面金黃即可

7、成品圖

8、成品圖，煎好的帶魚趁熱吃特別香

9、成品圖

小貼士

帶魚是海魚，自帶鹽味，所以鹽少加一點(diǎn)即可

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