導讀今天家里炒了肉帽，就給家人做香辣煮粉皮By靜媽de廚房用料紅薯粉皮150克豬油1勺酸菜半勺雞精半小勺白糖少許胡椒粉少許辣椒油半勺雜醬肉帽1勺生抽3勺小蔥1根....

今天家里炒了肉帽，就給家人做香辣煮粉皮

By 靜媽de廚房

用料

• 紅薯粉皮 150克
• 豬油 1勺
• 酸菜 半勺
• 雞精 半小勺
• 白糖 少許
• 胡椒粉 少許
• 辣椒油 半勺
• 雜醬肉帽 1勺
• 生抽 3勺
• 小蔥 1根
• 香菜 1棵

做法步驟

1、先把粉皮放入一個盆中。

2、加入半盆清水，讓其浸泡一夜。

3、湯鍋中放入一鍋水。

4、在燒水的空余時間里，準備一個大碗，在碗底放入豬油，酸菜，雞精，胡椒粉，辣椒油。

5、加入醬油

6、湯鍋中的水燒開后，倒入一部分進湯碗中，并把小蔥洗凈切碎，把蔥白撒入湯碗中。

7、把泡透的粉皮撈出，放入到湯鍋中煮，如果粉皮較硬，中途可加添加兩次涼水。

8、粉皮煮至熟透后，撈出裝入到湯碗中，并加入一勺雜醬肉帽。

9、撒入小蔥和香菜

10、開吃

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