導讀大邑縣隸屬于四川省成都市，位于成都平原西部，與邛崍山脈接壤，其歷史悠久，文化繁榮，風景秀麗，旅游資源豐富。下面給大家分享一下大邑的4道特色美食，到大邑的朋友....大邑縣隸屬于四川省成都市，位于成都平原西部，與邛崍山脈接壤，其歷史悠久，文化繁榮，風景秀麗，旅游資源豐富。下面給大家分享一下大邑的4道特色美食，到大邑的朋友可以找找嘗嘗。

1、油豆腐

油豆腐是大邑才有的特色美食，只有在大邑才能吃到，油豆腐主要是用精選南充山丘生態小黃豆，清洗浸泡七八個小時候后，經磨、熬、煮、榨等工序，再用自家榨的菜籽油油炸，最后撒上鹽、海椒面和花椒面等配料，成型的油豆腐細細長長，分原味和麻辣兩種味道。豆腐油炸的外酥里嫩，再裹上辣椒花椒花生，香脆可口。

2、盆盆蝦

盆盆蝦是大邑的傳統地方名菜，歷史悠久，屬川菜系。盆盆蝦不論是在做法還是在口味上都與其他地方的蝦有很大的不同。把洗凈的蝦用鹽、料酒、淀粉和一個蛋液腌制再放置鍋中和豆瓣、蔥、姜、花椒粒、辣椒粉及干辣椒混合干煸，直至蝦的鮮味飄溢出來。加上水，再配上配菜，一盆美味的盆盆蝦就完成了。

3、血旺

血旺是大邑新場的一道名小吃，在清朝雍正年間，地處清源市的周啟成開始設鋪賣周血旺，是新場地區唯一的血旺店鋪，后經豐都縣血旺大師——馬贏全傳藝。當你進入新場鎮，在各條古街上，都可以看到古鎮名小吃血旺的招牌，其中萬源街下段的“周血旺”很是打眼。配上一碗白米飯把血旺放到飯里面攪碎后再淋上點料，簡直可以一口一碗飯的節奏，超級下飯。

4、麻油鴨

麻油鴨是大邑縣最具特色的一道美食，創名于清末劉樹云之手，1973年，其后人繼承祖業,他博采眾家之長，潛心研究，配料和工藝都在原有的基礎上加以革新，變成一道色，香,味俱全的美味佳品，鴨子肉質細嫩，味美可口，深受廣大群眾的喜愛。

以上4道美食都是大邑最富有盛名的美食，大家到了大邑一定不要錯過。

我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

成都新津縣這些著名小吃你都吃過嗎？