導讀牛筋面是我們日常生活中很常見的美食，酸爽可口，不論是夏天還是冬天，既可以當做主食，也可以當做下飯菜，牛筋面美味的和調料汁有很大的關系，但是也離不開泡的軟硬程....

牛筋面是我們日常生活中很常見的美食，酸爽可口，不論是夏天還是冬天，既可以當做主食，也可以當做下飯菜，牛筋面美味的和調料汁有很大的關系，但是也離不開泡的軟硬程度，今天就教大家怎么泡牛筋面，下期更新怎么調制配料！

第一步，我們要選用優質的牛筋面，不論是剛壓制成功的牛筋面還是曬干的牛筋面，我們都要選用

好的面粉壓制出來的牛筋面！

第二步，溫水泡發。我們要試好水溫，一定要用溫水泡，如果是曬干的牛筋面，溫水泡三分鐘，注意，此時有的牛筋面中間還是硬的，但是沒關系，我們還是撈出來，撈出涼一分鐘，在這一分鐘之內，中間的硬心會慢慢軟化。

如果是剛壓制出來的牛筋面，用溫水泡兩分鐘就可以撈出。

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