導讀豆腐皮是我們常吃的一種豆制品，營養豐富，做法也有很多種，今天廚娘給大家分享一種簡單又美味，爽口又開胃的豆腐皮的做法，夏天這樣吃，開胃又下飯，還是下酒的好菜，....

豆腐皮是我們常吃的一種豆制品，營養豐富，做法也有很多種，今天廚娘給大家分享一種簡單又美味，爽口又開胃的豆腐皮的做法，夏天這樣吃，開胃又下飯，還是下酒的好菜，喜歡的朋友記得關注 轉發收藏 評論！謝謝大家！

準備食材：

豆腐皮300克，胡蘿卜，洋蔥，香菜，辣椒面

具體做法步驟如下：

1. 豆腐皮對折一下，切成細絲。

2.鍋內加水燒開，把豆腐皮下入鍋中，煮1分鐘。

3.豆腐皮煮好以后，撈出，放入涼白開水內，過涼備用。

4.洋蔥和胡蘿卜切成細絲，香菜切成小段。

5.鍋內加入適量的油，燒熱，稍微放涼后，倒入裝有辣椒面的碗內，做成辣椒油。

6.盆內裝入豆腐皮，胡蘿卜絲，洋蔥，加入一小勺鹽，適量的味極鮮和醋，加入兩勺辣椒油，攪拌均勻。

7.攪拌均勻以后裝盤，撒點香菜點綴一下，就可以上桌啦！

溫馨提示：

1. 豆腐皮煮的時候要注意火候，不要煮太久。
2. 胡蘿卜如果不喜歡吃生的，也可以焯一下熱水。
3. 辣椒油等調味品的量，可以根據個人口味添加。

一道簡單又美味，爽口開胃又下飯的涼拌豆腐皮就做好啦！下酒的好菜！喜歡的朋友一定要試一下哦！

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