導讀大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。今天來分享蠶豆米炒雞蛋。蠶豆的營養價值非常高，它可以增加記憶力，有....

大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。 今天來分享蠶豆米炒雞蛋。蠶豆的營養價值非常高，它可以增加記憶力，有健腦的作用。蠶豆中的鈣含量很高，能促進人體骨骼發育。所以建議孩子多吃一些。

這蠶豆米已經剝好了，把它清洗干凈，放在一邊備用。

調料，我這里準備了蔥花，姜絲、蒜末。我又放了一些青紅辣椒，這辣椒是不辣的，把它切成小塊。

準備一個空碗，打入兩枚雞蛋。食材都已經準備好了，可以上鍋啦。起鍋燒油，倒入打散的雞蛋液。把雞蛋炒至定型后盛出鍋備用。

鍋中留有底油，把蔥花，姜絲放入鍋中炒香。加入之前切好的青紅辣椒。

這時蠶豆也可以下鍋啦。加入適量的食鹽和雞粉，大火翻炒。把之前炒好的雞蛋倒入鍋中。

翻炒幾下，再把之前切好的蒜末放入鍋中，翻炒均勻就可以出鍋了。這樣一道好吃的蠶豆米炒雞蛋就做好了，這道菜非常清淡寡油。孩子們特別愛吃。你們愛吃蠶豆米炒雞蛋嗎？愛吃的就和我一起來做吧。

今天知識分享就到這里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我會在最短的時間回復你的，如果你有更好的建議歡迎你在留言區分享留言！

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