導(dǎo)讀今天，南充新東方烹飪學(xué)校老師教你一道雞絲粉皮的做法，美味十足，快去學(xué)起來吧！雞絲粉皮所需的食材：粉皮半包、雞胸肉一塊、蔥一根、姜3片、料酒2湯匙（煮雞肉用）....

今天，南充新東方烹飪學(xué)校老師教你一道雞絲粉皮的做法，美味十足，快去學(xué)起來吧！

雞絲粉皮所需的食材：

粉皮半包、雞胸肉一塊、蔥一根、姜3片、料酒2湯匙（煮雞肉用）。

調(diào)味：生抽一湯匙、醋一湯匙、糖一茶匙、芝麻醬1湯匙，鹽半茶匙、水4湯匙混合在一小碗中攪均備用，蔥花少許、花生碎熟芝麻適量、花椒油1茶匙、辣椒油3湯匙。

雞絲粉皮的做法步驟：

1、雞肉洗凈放入鍋中，加蔥姜料酒煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮半個(gè)小時(shí)。

2、待雞肉煮熟撈出，瀝干水分，放涼后撕成細(xì)絲備用。

3、粉皮先用溫水泡軟，取一小鍋水煮開，泡軟的粉皮在開水中略煮一下成半透明狀撈出涼水沖洗一下，淋干水分備用。

4、取一小盆，雞絲和粉皮放入盆中。

5、然后倒入混合和的料汁拌勻裝盤。

6、依次撒上熟芝麻、花生碎、蔥花，淋入花椒油和辣椒油，吃之前再拌勻即可。

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