導讀/這湘菜館可不得了，一來就廣佛七店同開，而且馬上占據湘菜熱門榜①！靠著三道殺手锏：吊龍、五花趾、嫩肉，還有四個關鍵詞，迅速拿下老廣的胃。這么厲害？今天必須來....

/

這湘菜館可不得了，一來就廣佛七店同開，而且馬上占據湘菜熱門榜①！靠著三道殺手锏：吊龍、五花趾、嫩肉，還有四個關鍵詞，迅速拿下老廣的胃。這么厲害？今天必須來個獨家揭秘！

“地道”

必須是飼養三年以上的健壯黃牛

嗯...怎樣才算地道？當然要從原材料抓起！店內精選大西北的秦川牛，放養至少三年以上，肉質細膩，瘦肉率高，可是我國肉牛品種中的佼佼者，用它來炒菜，不香都難。

“新鮮”

牛牛每日6點屠宰到店，現點現切

活牛都是從大西北搭專車運到廣州，每天早上6點宰殺，送到店供午餐使用；下午3點宰殺，送店供晚餐使用，一天兩送，新鮮不隔夜。

而且每一份肉肉都由師傅現點現切，明檔廚房，是看得見的新鮮！瞧這肉色紅潤，紋理清晰，可想而知會有多鮮美啊！

“爆炒”

精選三大部位，把鮮香發揮得淋漓盡致

/

——精選牛牛的三大精華部位：

吊龍（新嫩多汁的脊背肉）、嫩肉（軟嫩可口的臀腿肉）、五花趾（香嫩脆彈的腱子肉）

牛肉從爆炒到出鍋也只要幾十秒，將來自湖南的辣椒與新鮮現切的牛肉全程猛火爆炒，鑊氣十足，將香辣發揮到了極致，這樣的湘菜才夠味兒！

“下飯”

fu lan人都直呼好呷，下飯！

/我也不想干3碗飯，可是TA誘惑我耶~/

剛上菜的時候，我都被香迷糊了！一口牛肉，兩口飯，也太下飯了吧，怪不得這里的白米飯都用電飯煲裝著上。口口香辣又上癮，是“吃了還想吃”的感jio，我的湖南朋友直呼內行！

7月5日-7月9日，到店堂食消費憑小票，每桌還能參與一次抽獎，是百分百中獎哦，大獎更有50份的愛馬仕的口紅、絲巾、包包！！不說了，這5天15頓飯我都安排在這了！

香香香香香香

香香香香香

香香香

香香

香

“ 害，香到眼淚不爭氣從嘴角流出 ”

XIANGLALA·

現炒花龍

TA精選優質花龍，一整頭牛只能出五斤，堪稱牛肉之光，極品中的極品！剛上桌的時候才八成熟，牛肉還是粉粉嫩嫩的樣子，稍稍加熱便可以瘋狂炫TA！

///

花龍肉質果然夠鮮嫩，入口香滑而不失勁道，細細品味，還可以吃出淡淡的油脂甘香！份量也超級足，吃過一次，秒變TA的死忠粉！

XIANGLALA·

現炒嫩肉

果然是取自牛臀腿處的嫩肉，口感軟嫩鮮甜。上桌后一加熱，霸道的香味便撲鼻而來，瘋狂刺激我的味蕾，令人食欲大增！

嫩肉飽滿多汁，肥瘦相間，又略帶嚼勁，紋理之間夾雜少許油脂，入口十分滑嫩，細細咀嚼之下，又不乏筋道的口感，真是讓人越吃越上癮，配飯一絕啊！

XIANGLALA·

現炒五花趾

每頭秦川牛僅產2%的五花趾，一牛只能做8份！9命，好吃的東西果然少....說真的，每次吃完TA，真的隔一兩天就想念！

五花趾入口便能輕易品嘗到濃郁的肉感和滿帶筋絡的彈脆，再配上香噴噴的五常米飯，一口牛肉一口飯，真是越嚼越香！

▌ 搭配這幾款，更“湘”

● 超級小炒肉

/

要我說，能僅次于現炒黃牛肉的也只有TA了，屬于進店必點系列。滿屏的青椒，再配上super大的肉片，鮮香辣爽，就算是湖南人都挑不出毛病！

● 香煎鯽魚

如果你是一個超級愛吃辣魚的人，這道菜必須給我點上！兩面煎得金黃的鯽魚，澆上濃郁的料汁，再撒上辣椒蒜粒，既香辣又鮮嫩，配飯剛剛好！

● 解膩解辣就點TA

也不是說湘菜館就一定全是香辣口味的菜，這里還有紫菜手打牛肉丸湯和原味衡東絲瓜，清清淡淡，也解膩。還有解辣神器——水果茶也不能忘，喝完之后，表示還能再干兩盆辣牛肉！

廣州人吃辣 小Tips

- XIANGLALA

“ 當你被辣到飛起時... ”

“ 記得點TA，一口解辣，兩秒降溫！”

XIANGLALA

XIANGLALA

店內整體以「愛馬仕橙」為主色調，元氣滿滿的活力橙真的能讓人眼前一亮。而且設置了非常多的卡座，就算周末一大堆朋友來聚餐也木有問題！

榜①湘菜館也絕非浪得虛名，你看一到飯點，店里就爆滿。像我這種平時不愛吃辣的廣州人，被湖南朋友安利幾次后，吃到都不想走！

嘻嘻嘻！最后希望好運降臨在你身上哦~

·湘辣辣·湖南小炒·現炒黃牛肉·

（正佳廣場店）

店鋪地址:

廣州市天河區天河路 228 號正佳廣場東北庭5樓

營業時間:

周一至周四 11：00-21：00

周五至周日 11：00-21：30