導讀今天跟大家分享一道在家也可以做的「紅燒茄子」的做法，操作簡單，但是口感真的是太好啦！下面就通過圖片和文字，給大家展示一下具體的步驟：食材準備：1.主材：茄子....

今天跟大家分享一道在家也可以做的「紅燒茄子」的做法，操作簡單，但是口感真的是太好啦！

下面就通過圖片和文字，給大家展示一下具體的步驟：

食材準備：

1.主材：茄子兩根；

2.作料：鹽、生抽、老抽、白醋、陳醋、蠔油、生抽、白糖、淀粉、大蒜、青紅椒

步驟1：茄子切成塊兒，不要太小。

步驟2：加入一勺鹽

步驟3：一勺白醋

步驟4：抓勻腌制10分鐘（期間準備料汁）

調料汁

步驟5：一勺生抽

步驟6：半勺陳醋

步驟7：一勺蠔油

步驟8：少許老抽

步驟9：一勺白糖

步驟10：一勺淀粉

步驟11：將腌制好的茄子瀝干水分

步驟12：將瀝干水的茄子用清水清洗

步驟13：擠干水分，備用

步驟14：擠干水分的茄子，加一勺淀粉

步驟15：抓勻備用

步驟16：起鍋燒油，油熱后倒入茄子

步驟17：待茄子煎至金黃后，倒入蒜末、青紅椒，翻炒

步驟18：翻炒出香后，倒入調好的料汁

步驟19：翻炒至料汁包裹茄子即可出鍋啦！