導(dǎo)讀進(jìn)入盛夏季節(jié)，咸安的湖塘到處都開始結(jié)出蓮蓬，為我們又增添一道消夏去火食材。在咸安區(qū)官埠橋鎮(zhèn)亮亮家庭農(nóng)場，讓我們一起來品鑒一下獨(dú)特的清炒蓮子。制作清炒蓮子，首....

進(jìn)入盛夏季節(jié)，

咸安的湖塘到處都開始結(jié)出蓮蓬，

為我們又增添一道消夏去火食材。

在咸安區(qū)官埠橋鎮(zhèn)亮亮家庭農(nóng)場，

讓我們一起來品鑒一下獨(dú)特的清炒蓮子。

制作清炒蓮子，

首先要采摘新鮮的蓮蓬，

把帶皮蓮子剝出備用，

蔥姜和辣椒切成末備用。

炒制時(shí)，鍋內(nèi)加入少許底油，

把蔥姜和辣椒入鍋炒香，

然后放入蓮子用中小火煸炒，

過程中要不斷地翻鍋，

讓蓮子受熱均勻。

當(dāng)炒至蓮子皮裂開口的時(shí)候，

加入食鹽雞精調(diào)好味道，

然后翻炒均勻，

新鮮美味的“開口笑”

炒蓮子就可以出鍋了。

（融媒體記者：吳濤 特約記者：陳涵）