當(dāng)前位置:首頁>美食>荷塘邊的干蓮子怎么吃(大美咸安清炒蓮子)
發(fā)布時(shí)間:2024-11-19閱讀(13)
進(jìn)入盛夏季節(jié),
咸安的湖塘到處都開始結(jié)出蓮蓬,
為我們又增添一道消夏去火食材。


在咸安區(qū)官埠橋鎮(zhèn)亮亮家庭農(nóng)場,
讓我們一起來品鑒一下獨(dú)特的清炒蓮子。

制作清炒蓮子,
首先要采摘新鮮的蓮蓬,
把帶皮蓮子剝出備用,
蔥姜和辣椒切成末備用。


炒制時(shí),鍋內(nèi)加入少許底油,
把蔥姜和辣椒入鍋炒香,
然后放入蓮子用中小火煸炒,
過程中要不斷地翻鍋,
讓蓮子受熱均勻。

當(dāng)炒至蓮子皮裂開口的時(shí)候,
加入食鹽雞精調(diào)好味道,
然后翻炒均勻,
新鮮美味的“開口笑”
炒蓮子就可以出鍋了。

(融媒體記者:吳濤 特約記者:陳涵)
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