導讀秋葵是近幾年來突然火起來的一種蔬菜，健身和運動界極為推崇這種蔬菜。我也看了一些廚友分享的秋葵做法，比如白灼秋葵，秋葵炒雞蛋，把秋葵說的特別好吃。在這種影響下....

秋葵是近幾年來突然火起來的一種蔬菜，健身和運動界極為推崇這種蔬菜。我也看了一些廚友分享的秋葵做法，比如白灼秋葵，秋葵炒雞蛋，把秋葵說的特別好吃。

在這種影響下我也嘗試做了次秋葵，用的白灼的方式，先水煮，后涼拌，說不上好吃，可能是我吃不習慣，吃秋葵有種吃草的感覺，外面毛毛的，里面還有黏糊糊的黏液，導致我再也沒碰過秋葵。

因為秋葵富含膳食纖維，可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度，這樣一種蔬菜，成為了各國運動員的日常膳食必備。

在運動員的帶動下，加上國內媒體的報道，商家的推廣，秋葵變火了起來。

（在國外作為「健康」蔬菜的秋葵，在國內變成了「壯陽」「滋補」「強身健體」之類的神奇蔬菜。「吃了它們就會像運動員一樣精力充沛」）

秋葵真的有這么神奇？

首先來看看秋葵的營養素，秋葵的膳食纖維含量是芹菜的3倍，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。而秋葵獨有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果膠。

這些營養素可以控制血糖的升高，促進腸胃蠕動，抑制糖和膽固醇的吸收。

由此看來，秋葵很適合糖尿病患者食用，健身和運動員食用也是極好的。

但沒有研究表明秋葵有壯陽和滋補的功效！

同時，秋葵含有草酸鈣，偏涼，因此腎結石、脾胃虛寒、經常拉肚子的人群，則不適合長期食用秋葵。

如果你想嘗試一下秋葵的話，超市里的價格都很便宜，做法推薦白灼秋葵，把秋葵煮熟后，淋上生抽即可食用。

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