導讀?你好我是原創作者：為愛下廚教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食省力、又省心，做出營養又好吃的美味讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人....

?你好我是原創作者：為愛下廚
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食

省力、又省心，做出營養又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人

讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
《自制風干臘肉》

2塊五花肉，中間切段，更容易腌制（也可以直接腌制，注意我家碗太小）

倒入2勺食用鹽，1把花椒，2個八角，少許桂皮，香葉。

精鹽小火翻炒，炒4-6分鐘左右，炒至冒熱氣，關火自然放涼即可。

大盆里面，倒入高度白酒，放入五花肉，用酒消毒洗凈（要涂抹均勻，不要漏掉縫隙）

五花肉撈出，放入大碗里面，撒上食用鹽，涂抹均勻（食用鹽要涂抹均勻）

五花肉腌制20分鐘，倒入少許生抽。

將五花肉翻面，均勻涂抹醬汁，放置腌制24小時。

24小時以后，上面兩塊豬肉取出，放入碗底，涂抹均勻。

腌制3-4天左右，將五花肉插孔，用鐵絲串起來。

臘肉放入陽臺，通風的地方，鐵絲掛起來，擠掉醬汁，晾曬15天以上即可（注意必須要通風，溫度4度左右，可以有陽光，但不易受潮）

歡迎復制下面，原創美食作者名稱
為愛下廚

好吃又簡單的《自制風干臘肉》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！