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超簡單，在家也能做李佳琦同款的新疆炒米粉

保姆級的教程，還不趕緊來學！！！

在家也能吃到正宗的新疆炒米粉[奸笑]

李佳琦推薦的新疆炒米粉

食材：粗米線、雞胸肉、芹菜（西芹）、蔥、姜、蒜、西紅柿、干辣椒

調料：干辣椒、甜面醬、豆瓣醬、花椒粉、白胡椒粉、老抽、料酒、辣椒粉

做法：

1、前一天晚上用冷水泡好，第二天煮熟至沒有白芯即可，撈出放涼水備用，這樣更Q彈；

2、雞胸肉切塊，加入一勺料酒（去腥）、半勺老抽、適量的白胡椒粉，均勻攪拌腌制；

3、西紅柿煮30秒左右，比較好去皮，然后切丁，芹菜切段，干辣椒切碎，姜和蒜切末，蔥切小段備用；

4、鍋熱放油，倒入蔥姜蒜干辣椒爆香，倒入腌制好的雞胸肉，炒至變色，放入2勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入西紅柿丁，炒出西紅柿汁水；

5、加入一勺甜面醬，適量的花椒粉、辣椒粉，放入一小勺糖（提鮮），均勻翻炒，炒至5分鐘左右，倒入干辣椒碎和芹菜段，炒至入味即可；

6、最后倒入之前備好的米粉，開大火翻炒收汁，最后盛出即可食用；

新疆炒米粉1

新疆炒米粉2

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新疆炒米粉5

新疆炒米粉6

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