導(dǎo)讀By喜歡烹飪的沐汐用料排骨350克蒜頭4瓣蔥1段淀粉適量蠔油15克生抽15克鹽適量料酒適量姜適量糖5克彩椒適量橄欖菜適量雞精味精適量做法步驟1、買(mǎi)回來(lái)的排條....

By 喜歡烹飪的沐汐

用料

• 排骨 350克
• 蒜頭 4瓣
• 蔥 1段
• 淀粉 適量
• 蠔油 15克
• 生抽 15克
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 姜 適量
• 糖 5克
• 彩椒 適量
• 橄欖菜 適量
• 雞精味精 適量

做法步驟

1、買(mǎi)回來(lái)的排條冷水浸泡30分鐘，然后清洗干凈備用

2、準(zhǔn)備好蔥，姜，蒜，切沫備用

3、洗好的排骨，放入料酒，蔥，姜，蒜，醬油，蠔油，雞精，味精，糖，鹽，淀粉抓拌均勻腌制10分鐘

4、腌制好了以后擺入盤(pán)中，把剩余的料汁撒在上面，個(gè)人喜歡放點(diǎn)橄欖菜提味。

5、起鍋燒水，水開(kāi)之后放入鍋中大火蒸20分鐘即可

6、蒸好了，切點(diǎn)蔥花，彩椒，點(diǎn)綴增加清香味，就可以開(kāi)吃了！

排骨的營(yíng)養(yǎng)功效

1．補(bǔ)鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3．補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

7．增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

8．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

9．滋陰壯陽(yáng)

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。

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