導讀腌制過的雪里蕻，在我們老家最常見的咸菜。今天我們就用這個咸菜，跟大家分享一道最簡單的家常菜——咸菜炒蘑菇，不需要放一粒鹽，不需要加雞精或者味精，味道香中帶鮮....

腌制過的雪里蕻，在我們老家最常見的咸菜。今天我們就用這個咸菜，跟大家分享一道最簡單的家常菜——咸菜炒蘑菇，不需要放一粒鹽，不需要加雞精或者味精，味道香中帶鮮，做法簡單又快手，用它配粥配米飯配面條都很不錯。

喜歡的朋友可以試試哦！

用料：

蘑菇，雪里蕻，油。

做法：

如果雪里蕻是比較咸的那種，需要提前用清水浸泡一下，然后洗凈里面的泥沙。如果是正常咸度的雪里蕻，就可以直接用清水洗洗。

蘑菇去根，洗凈，切成稍微厚一點的片狀。

鍋內倒油，放入切好的蘑菇片翻炒。

炒到蘑菇片變塌，開始有些出水后，將蘑菇片推到一邊。

倒入洗凈的雪里蕻，稍微煸一煸，隨后與蘑菇一起翻炒。

翻炒半分鐘后就可以出鍋了。

這道咸菜炒蘑菇就做好了，除了油，沒放任何調味料，吃起來又鮮又香。