導讀從小就有一個愿望，希望自己可以變成一個很會做飯的人。記得小時候看到新東方的廣告，就特別希望可以去學習。但是被爸爸媽媽說了一頓，希望我可以考一個大學。但是我想....

從小就有一個愿望，希望自己可以變成一個很會做飯的人。記得小時候看到新東方的廣告，就特別希望可以去學習。但是被爸爸媽媽說了一頓，希望我可以考一個大學。但是我想學做飯的新一直沒有變，所以我就在長大之后，一直跟媽媽學習。會做了很多菜，所以即使我出門一個人在外，爸爸媽媽也可以很放心，因為我絕不會餓著自己。

第一道就是干鍋香辣魚。這道菜絕對是喜歡辣喜歡海鮮的人必須要吃的一道菜。我們先準備好食材。一條鯉魚，也可以是別的魚，還有生抽，干辣椒，料酒等。接下來我們首先處理我們買來的魚。

將魚的鱗片去掉，還有里面的內臟和臟東西，然后清洗干凈，去掉表面的血絲之后，把魚切成一塊一塊的。之后我們把雞蛋磕在碗里，攪拌成蛋液，然后把切開的魚放在蛋液里滾一圈，放在一旁備用。然后在鍋里放入加入油，等油變熱之后，我們就把魚塊放進鍋里，上下兩面都成為金黃色就可以了。

然后拿出來放在一旁。然后我們開始炒醬料，在鍋里加入切好的蔥姜蒜，還有干辣椒，豆瓣醬，糖，食鹽等調味料，還有料酒，這個可以去腥氣。之后，用大火翻炒，等到散發香味的時候就可以了，

然后把之前的魚塊放在鍋里面，繼續翻炒幾下，然后再里面加入水，接下來，再放入一些淀粉，可以使湯變得濃一些。然后我們悶煮幾分鐘，等到時間到了，繼續翻炒，等到里面的水沒有多少了，就可以取出來，放在我們準備好的干鍋里。