導讀食材清單胡蘿卜1小根西蘭花半個蒜瓣4瓣蔥白一段植物油適量玉米淀粉1調羹鹽少許烹飪步驟步驟1西蘭花洗凈掰成小塊兒，放淡鹽水中浸泡20分鐘；步驟2胡蘿卜洗凈去皮....

食材清單

胡蘿卜 1小根

西蘭花 半個

蒜瓣 4瓣

蔥白 一段

植物油 適量

玉米淀粉 1調羹

鹽 少許

烹飪步驟

步驟1

西蘭花洗凈掰成小塊兒，放淡鹽水中浸泡20分鐘；

步驟2

胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊兒。

步驟3

鍋中放適度的水，加少量鹽，煮沸后放進胡蘿卜汆煮至筷子能輕松插透，大概需要6、7分鐘，隨后倒進西蘭花，接著汆煮2、3分鐘撈起來。

步驟4

取一小調羹玉米淀粉，加少量水調成水淀粉。

步驟5

蔥切小段，蒜切成片備用。另起鍋添加適量植物油，燒熱后把蔥、蒜放進鍋中爆香，放鹽調味。

步驟6

倒進水淀粉，不斷翻炒，冒泡泡后倒進汆好的胡蘿卜和西蘭花，翻炒兩三下就可以出鍋。

步驟7

看看成品，是不是能誘惑到小孩子，多吃一點蔬菜呢。

小貼士

胡蘿卜盡量汆透，否則口感不好。