導(dǎo)讀點(diǎn)牛排時(shí)，為啥沒有二四八成熟？大廚告訴你原因，學(xué)會(huì)以后不尷尬。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？牛....

點(diǎn)牛排時(shí)，為啥沒有二四八成熟？大廚告訴你原因，學(xué)會(huì)以后不尷尬。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？

牛排，是西餐里必不可少的一道菜。它主要分三成熟，五成熟，七成熟，但是，咱們大家在西餐店里點(diǎn)牛排時(shí)，卻沒有二成熟，四成熟，八成熟。如果我們在西餐店里，喊服務(wù)員，要牛排的四成熟，或者八成熟，那么一定會(huì)被服務(wù)員笑話的，那么，今天為了避免這個(gè)尷尬，我就告訴大家為什么，西餐店里的牛排，沒有二四八成熟，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。

1、首先，咱們?nèi)绻肓私猓Ｅ艦槭裁矗瑳]有二四八成熟，那么就必須得知道，牛排為什么有三五七成熟？因?yàn)榕Ｅ攀且粋€(gè)統(tǒng)稱，它是指牛身上各個(gè)部分的肉，比如有的是戰(zhàn)斧牛排，有的是菲力牛排，這些名字代表的都是，牛身上不同部位的肉。

這些肉質(zhì)有的比較嫩，有的比較老，如果比較老的，咱們就不能把它做成全熟的，否則就會(huì)塞牙咬不動(dòng)，所以，肉質(zhì)比較老的牛排，就有了三五七成熟的分類，這一點(diǎn)咱們大家要了解。

2、其次，那么為什么？只有三五七成熟？沒有二四八成熟呢？因?yàn)閱螖?shù)，在很多的西方國家，是一種代表吉利的象征。并且，三五七成熟，里面就包括著二四八成熟。比如三成熟就是介于二成熟，與四成熟間的。七成熟就是介于，六成熟與八成熟之間的，這一點(diǎn)，咱們大家一定要牢記。

3、最后，那有些朋友要問了，那么為什么不把牛排，分成一二三四五六七成熟？這樣咱們在點(diǎn)的時(shí)候，能更好的選擇，咱們所需要的牛排火候，其實(shí)不然，牛排的火候并非不了這么詳細(xì)，三成熟的口感和兩成熟的口感，其實(shí)是差不多的。并且如果分了這么多種火候，一是不方便服務(wù)員點(diǎn)菜，二是不方便廚師進(jìn)行烹飪，這一點(diǎn)咱們大家也要來了解。

總結(jié):這次大家知道為什么，牛排沒有二四八成熟了嗎？其實(shí)這些都是西餐廳設(shè)計(jì)好的，單數(shù)在西方屬于吉利數(shù)字，所以它就先入為主了，并且這樣既方便服務(wù)員點(diǎn)菜，也方便廚師進(jìn)行烹飪。大家也能夠吃到，最合適的牛排火候。

好啦，今天的牛排小知識(shí)分享到這里就結(jié)束啦。感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那么就請多多點(diǎn)贊評論，并把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧！我是大廚江一舟，咱們下期見。